Viac ako  4 000  receptov

Bravčové mäso

Radiť podľa:      A - Z     Z - A           Zobraziť: zoznam | fotografie | podrobne

Šunka v lístkovom ceste

Ingredience: Plát šunky hrubý 2 cm, 50 g strúhaného syra, 1 lístkové cesto, 1 vajce,

Postup: Cesto vyvaľkáme na 3 mm hrubo a posypeme polovicou syra. Do stredu uložíme údené mäso v celku a posypeme ju syrom. Cesto preložíme tak, aby šunka bola úplne zabalená. Potrieme vajíčkom a pečieme v rúre . Podávame teplé.

 
Táborský bravčový rezeň /Táborský vepřový řízek

Ingredience: 650 g vepřové kotlety (kýty) 100 g sýr Niva 100 g sýr Gouda nebo Eidam nastrouhat 50 g anglické slaniny 50 g cibule 50 g másla olej sůl mletý pepř mletá paprika

Postup: Nakrájené řízky naklepeme, okraje nařízneme, osolíme, opepříme a opečeme po obou stranách na horkém oleji doměkka. Zapékací mísu nebo pekáček vymažeme máslem a opečené řízky do ní naskládáme. Posypeme nastrouhanou nivou,...

 
Talianske bravčové plnené karé v dubákovom kréme / Arista di maiale ai porcini

Ingredience: Kus vykosteneho a pekneho bravcoveho kare. Platky mortadely, tenke platky prerastanej slaniny (oravska), vetvicky rozmarinu, stonky majoranky (v talianskom recepte je uvedena salvia, ale ja som musela minut majoranku, tak som ju zamenila), olej, platok masla. S bylinkami nesetrime. Recept na dubakovu omacku je v odkaze v poznamke.

Postup: Do masa urobime zarezy, ako su stranky v knihe,...

 
Talianske kotlety

Ingredience: 4 kotlety s kostou, stiplava paprikova pomazanka, hladka muka, vetvicka cerstveho oregana (alebo lyzicka suseneho) 5 strucikov cesnaku, susene v oleji nakladane paradajky, maslo, olivovy olej, bujon, 1,5 dcl cerveneho vina, 2 pl balzamikoveho octu.

Postup: kotlety (nerozklepavame) z obidvoch stran potrieme stiplavou paprikovou pomazankou a obalime v hladkej muke. na panvici rozohrejeme maslo s...

 
tirolský rezeň a anglickou slaninou

Ingredience: 600g bravčoveho kare , alebo kuracie prsia soľ mleté čierne korenie 4 pl horčice 2 vajcia 100g údeného syra 100ml mlieka struhanka 8 plátkov anglickej slaniny olej na vyprážanie

Postup: Mäso nakrájame , naklepeme, osolime, okoreníme, natrieme s horčicou a položime z jednej aj z druhej strany anglicku slaninu.Potom obalime postruhanom syre, vo vajciach a nakoniec struhanke .Vyprážame na...

 
Tlačenka v pekáči - na rýchly konzum

Ingredience: 1 zadné bravčové koleno do 1500 g, 2 bravčové paprčky, 500 g bravčového pliecka, 300-400 g bravčových koží, 1 cibuľa, 2 hlavičky cesnaku, soľ, 15-20 zrniek celého čierneho korenia, 4 zrniečka celého nového korenia, 3 zrniečka borievok /jalovca/, 1-2 bobkové listy, mleté čierne korenie, majoránka, mletá červená paprika, voda, stredne veľký hlbší pekáč

Postup: Mäso a kože umyjeme, ak treba...

 
Údené pečené koleno

Ingredience: 1,7 kg údeného kolena 8 guľôčok čierneho korenia 3 bobkové listy 3 guľôčky nového korenia 1 cibuľa 1 lyžica mletej červenej papriky 1 lyžička mletej rasce 5 strúčikov cesnaku 400ml čierneho piva mleté ​​korenie soľ

Postup: Do hrnca si vložíme koleno. Zalejeme vodou, pridáme bobkový list, celé nové korenie, celé čierne korenie, očistenú cibuľu v celku, 3 strúčiky cesnaku. Necháme variť,...

 
Údené so zemiakovou kašou a chrumkavou cibuľkou

Ingredience: Rezne z vareneho udeneho masa, 2 cibule, 2 lyzicky polohruba muka, olej.

Postup: Cibulu nakrajame na kolieska, rozoberieme ich a dame do sacku. K cibuli nasypeme polohrubu muku, uzatvorime a dobre pretrasieme, aby sa cibula obalila. Na panvici rozohrejeme olej a pomucenu cibulu porozpkladame po celej ploche, ked zozlatne otocime ju na druhu stranu a dopecieme. Do uvarenych, scedenych horucich...

 
Velikonoční nádivka

Ingredience: 6 rohlíků 6 vajec 200g vepřové plece 350g uzené krkovice bez kosti 2 čajové lžičky soli 1 čajová lžička mletého černého pepře 2 čajové lžičky majoránky 1 čajová lžička grilovacího koření 2 hrsti bylinek (kondrhel – popenec, pažitka, petržel, dobromysl a také kopřivy) 250 ml vývaru (1/4 litru) Sádlo na vymazání pekáče Strouhanka na vysypání pekáče Pekáč o velikosti...

 
Veľmi zvláštne vyprážane rezne sviežej chuti

Ingredience: 4 bravcove rezne 6 platkov toastoveho chleba velka hrst zeruchy 4 velke lyzice smotanoveho prilohoveho chrenu 2 vajcia 1 lyzica smotany hladka muka sol, mlete korenie olej

Postup: Bravcove rezne naklepeme osolime, okorenime a prerezeme ich, aby rezne boli velke max. ako dlan. Toastovy chlieb nakrajame na velmi male kocky. Zeruchu nasekame nadrobno. Ku kockam pridame smotanovy chren a...

 
Vepřová kýta na pepři s křenovou omáčkou

Ingredience: 2 ks vepřových plátků z kýty, popřípadě plecka, sůl. Marináda: 2 lžíce oleje, 10 lžic plnotučné hořčice, 1 lžička bílého a 1 lžička černého mletého pepře. Na křenovou omáčku: 1 lžíce másla, 1-2 lžíce hladké mouky, kelímek sladké smetany, nebo mléka, lžíci octa, lžíci cukru, sůl, 4 lžíce nastrouhaného křenu.

Postup: Plátky kýty naklepeme a mírně osolíme. Olej s hořčicí a pepřem našleháme a...

 
Vepřové kotlety s česnekem

Ingredience: 4 plátky z kotlety bez kosti - asi 7 mm vysoké 50 anglické slaniny libové 1/2 malé cibule kousek pórku - bílá část špetka koření na krkovičku 1/2 hrnku nakrájeného medvědího česneku sůl sádlo asi 100 g 5 velkých brambor

Postup: Dno pekáče dobře vymažeme sádlem a posypeme na plátky nakrájenou cibuli a pórkem. Na polovinu pekáče dáme plátky masa a na druhou oloupané brambory, nakrájené na...

 
Vepřové kotlety s marinádou

Ingredience: 4 plátky z kotlety bez kosti 1 cm vysoké 2 vejce 1 marináda Kuře strouhanka olej sůl vývar z kostí

Postup: Plátky masa lehce naklepeme, osolíme, obalíme ve strouhance a nakonec v rozšlehaných vejcích. Smažíme v rozpáleném oleji z obou dvou stran dočervena. Maso naskládáme do zapékací mísy, polijeme marinádou a vývarem. Přikryjeme poklicí nebo alobalem, dáme do předehřáté trouby na 200°C...

 
Vepřové roládky plněné mrkví pro TEJAJU

Ingredience: 1 kg vepřového masa-použila jsem plecko 20 dkg slaniny-použila jsem gazdovskou rybízová marmeláda sůl,pepř 5 mrkví nakrájená zelená cibulová nať sekaný libeček,nebo petrželka limetková,nebo citronová šťáva 1 cibule 1 kostka zeleninového bujonu 1 PL hladké mouky trochu másla na orestování cibule

Postup: Z opláchnutého a osušeného masa si ukrojíme pláty na roládky,z obou stran osolíme a...

 
Vepřové roládky s rybízovou marmeládou a celerem

Ingredience: 1kg vepřového masa,měla jsem plecko,ale jde použít i vykostěná krkovice 20dkg slaniny-použila jsem gazdovskou 1 větší celer 1 cibule 1 kostka masoxu rybízová marmeláda limetková,nebo citronová šťáva sůl,pepř,krupičkový cukr(jemný krystalový cukr) tuk-olej,nebo sádlo

Postup: Maso opláchneme,osušíme a ukrojíme si plátky na roládky.Přes folii rozklepeme,osolíme a opepříme z obou stran.Každý...

 
Vyprážané bravčové rezne podľa Jerici

Ingredience: Bravcove rezne (cca 400g), 1 vajce, olej, hladka muka, bravcova mast (jerica pise, ze moze byt aj kacacia, alebo husacia), struhanka, svetle pivo.

Postup: Bravcove rezne naklepeme osolime a zalejeme pivom tak, aby bolo aj medzi reznami. Rezne neluhujeme, vyberieme ich akonahle skoncime s pripravou ostatnych surovin. Na panvici rozohrejeme velku lyzicu bravcovej masti a troch lyzic...

 
Vyprážané bravčové rezne v cestíčku a strúhanke

Ingredience: Bravcove rezne z kare, alebo peknej krkovicky, vajicka, hladka muka, trosku vody, struhanka, mleta sladka cervena paprika, korenie.

Postup: Bravcove rezne naklepeme cez foliu z obidvoch stran, osolime, pokorenime. Pripravime si cesticko podla odkazu v poznamke. Do cesticka pridame malu lyzicku cervenej papriky. Rezne najprv obalime v cesticku a potom v struhanke. Na panvici rozohrejeme olej a...

 
Zagrilované koleno

Ingredience: uvarené bravčové koleno zemiaky grilovacie korenie, soľ, rasca mletá, čierne korenie masť - vývar z kolena 5-6 žufaniek cesnak

Postup: Zemiaky oškrabeme a nakrajame na štvrťky. Osolíme, okoreníme, posypeme rascou. Navrch vyložíme uvarené koleno z polievky. Rozkrájame a posypeme grilovacím korením.V šetko polejeme vývarom - zvrchu pozbieranou masťou z polievky. Dáme na 40 minút do rúry -...

 
Zapecene bravcove rezne s kyslou smotanou

Ingredience: Bravcove rezne…aspon 1 kus na osobu Kysla smotana.. na 1 rezen 1 lyzica Platky sunky na kazdy rezen 1 Platky syra na kazdy rezen 1 Vanicka sampinonov 2 lyzice oleja 1 lyzica maslo Petrzlenova vnat sol, cerstvo mlete korenie mleta rasca stiplava mleta paprika 1 mala cibula

Postup: Vykostene platky bravcoveho masa naklepeme cez kuchynsku foliu. Na panvici rozohrejeme olej a platky na...

 
Zapečená bravčová kotleta /Zapečená vepřová kotleta

Ingredience: 4 řízky z kotlety bez kosti 100 ml vývar z kostí 200 ml smetana na vaření asi 70 g Eidam sůl olej koření Gyros

Postup: Maso lehce naklepeme, osolíme a na trošce oleje rychle opečeme z obou dvou stran. Dáme do pekáčku i s výpekem, posypeme podle chutí kořením a zalijeme smetanou, do které jsme zamíchali nastrouhaný sýr a vývar. Dáme do předehřáté trouby na 180°C a pečeme asi 15 - 20 minut...

 

1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13  


Bravčové mäso - najlepšie recepty

Naše klobásy Škvarky z trúby /Škvarky z trouby Domace udene klobasy Fantastické rezne  (Fantastické řízky)
Naše klobásyŠkvarky z trúby /Škvarky z...Domace udene klobasyFantastické rezne ...
Talianske bravčové plnené karé v dubákovom kréme  / Arista di maiale ai porcini Bôčiková roláda /Bůčková roláda Krkovička so zeleným korením /Krkovička se zeleným pepřem Rillettes (rijet)
Talianske bravčové plnené...Bôčiková roláda /Bůčková...Krkovička so zeleným...Rillettes (rijet)

Copyright © 2008 - 2018 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz