Viac ako  4 000  receptov

Bravčové mäso

Radiť podľa:      A - Z     Z - A           Zobraziť: zoznam | fotografie | podrobne

Maslove rezne

Ingredience: 4 velke bravcove, alebo kuracie rezne, 3 cibule, olej, maslo, paprika, sol, mlete cierne korenie, hladka muka

Postup: Cibulu nakrajame na pruzky, rezne naklepeme, osolime a zlahka obalime v muke. Na panvici rozohrejeme tekutu ramu, alebo olej, a cibulu porestujeme, potom ju prelozime do vacsej rajnice aj s tym vypekom. Do tej istej panvice doplnime tuk a rezne z obidvoch stran opecieme a...

 
Medailonky s olivami

Ingredience: 600 g bravcova panenka horcica na potretie morska sol a cerstvo drvene korenie na posypanie Na plnku : 35 g toastovy chlieb (1, 5 krajceka) 50 g nasekane olivy bez kostky 3 PL nasekana petrzlenova vnat 50 g maslo

Postup: Ruru predhrejeme na 200 stupnov. Maso nakrajame na hrubsie medailonky….ja som krajala tak na 3 cm. Jemnym tlakom dlane, madailonky roztlacime. Posolime ich a okorenime,...

 
Mexické bravčové z Chiapas

Ingredience: 500 g krkovicka, plat udenej slaniny, 2 cibule, 6 strucikov cesnak, 3 az 4 stiplave papricky (podla svojej mierky), krabicka pasirovane paradajky, hrst fazulkovy luskov, lyzicka oregano, lyzicka majoranka, sol, mleta rasca, 3 gulicky nove korenie. Priloha : Zemiaky, avokado, limeta, sol.

Postup: Bravcove rezne z krkovicky pokrajame na hrubsie rezance Ocistenu cibulu na stvrtky, cesnak na...

 
Môj segedínský guláš

Ingredience: 500 g libového bůčku nebo plecka 500 g kysaného zelí 100 g sádla 1 cibule 2 polévkové lžíce hladké mouky 1 polévková lžíce mleté papriky 200 ml smetany špetku mletý pepř sůl 2 malé kuličky nové koření kousek bobkového listu

Postup: Na sádle osmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso, papriku a osolíme. Vše osmahneme, podlejeme vodou a přikryté dusíme do...

 
Moje rizoto

Ingredience: Bravčové mäso (stehno alebo plecko),2 mrkvy,1/4 zeleru,1 cibuľa,1 pór,hrášok,1 kocka bujónu,soľ,mleté čierne korenie,mletá paprika,2 šálky ryže

Postup: Na oleji si osmažíme cibuľku a pór,pridáme pokrájané mäso a chvíľu podusíme.Mrkvu a zeler nahrubo nastrúhame a pridáme k mäsu.Keď zelenina pustí šťavu,pridáme hrášok,bujón a koreniny.Dusíme asi pol hodinu.Podľa potreby podlievame,aby mala zmes...

 
Moravská kapsička

Ingredience: 4ks silnější vepřové kotlety sůl černý pepř hladká mouka na obalení 1ks moravská klobása 2ks vejce vařená natvrdo 1ks cibule hořčice feferonka (podle chuti) 2plátky sýr Ementál olej

Postup: Kotlety nařízneme ke kosti tak, aby vznikla kapsa. Maso osolíme a opepříme na povrchu i v kapse. Pak do kapsy vkládáme tenké plátky moravské klobásy, půl vajíčka, několik tenkých koleček...

 
Moravský vrabec

Ingredience: Bravčové pliecko + pekný prerastený bôčik. Cibuľa, ja som mala dobré kilo mäsa, tak som dala 3 naozaj veľké, celá hlávka cesnaku. Bravčová masť...dobré 2 polievkové lyžice, soľ, mletá rasca.

Postup: Maso nakrajam na vacsie kusy, cibulu nakrajam na hrubsie kusky. Rozpustim mast a nakrajane maso v nom opeciem dobre zo vsetkych stran. Prelozim ho do pekacika. Na tom istom tuku opeciem do sklovita...

 
Mramorové mäso

Ingredience: 1/2 kg bravčového stehna, 4 vajcia, 4 lyžíce hrubej múky, 2 kapie nakladané v oleji, 2 kyslé uhorky, 100 g tvrdého syra, 1 dl mlieka, 2 lyžíce oleja, soľ, čierne korenie

Postup: Maso nakrájíme na řízky, naklepeme, osolíme, opepříme. Formu na srnčí hřbet vymažeme olejem, a řízky ji vyložíme (i boční části). Mléko smícháme s moukou, vejci, olejem, na jemno nastrouhaným sýrem, na malé čtverečky...

 
Nakladané pečené bravčové rebrá

Ingredience: 2,5 kg vepřových žeber, sůl. Marináda: 300 ml oleje 2 polévkové lžíce grilovacího koření 1 rovná kávová lžička mletý kmín 4 stroužky prolisovaného česneku 1 kávová lžička pomletého koření 3 pepře 2 špetky sušené bazalky

Postup: Suroviny na marinádu smícháme dohromady.Žebra osolíme,potřeme z každé strany marinádou,dáme do pekáče a necháme do druhého dne v chladnu uležet.Druhý den maso...

 
Naložený bôčik /Naložený bůček

Ingredience: 1,5 kg bůčku 12 stroužků česneku 5 bobkových listů 5 celých pepřů sůl / dle chuti/ voda dle potřeby alobal Na marinádu: 12 stroužků prolisovaného česneku 1 lžíce sladké papriky 1 lžíce grilovacího koření dle chuti worčestr,chilli, mletý pepř

Postup: Do tlakového hrnce dáme bůček, česnek, koření, sůl, vodu a vaříme asi 45 minut. Připravíme si marinádu. Uvařený bůček necháme...

 
Naše klobásy

Ingredience: 8 kg libového vepřového masa 3 kg vepřového bůčku 220 g soli 160 g pomletého česneku 35 g kmín celý 30 g mletý pepř vepřová střívka, čisté plátno

Postup: Bůček pomeleme na mlýnku s většími oky, libové maso nakrájíme na malé kostičky. Dáme do větší mísy, přidáme sůl, česnek, kmín a pepř a důkladně propracujeme (asi 20 minut) a hmotu v míse zarovnáme. Do 1 litru studené vody dáme 3...

 
Netradičná pečená krkovička

Ingredience: 2 kg krkovičky bez kosti, 2 sáčky koreňovej emulzie medovo pikantná od firmy Avokado, plátky šunky, plátky syra, šampiňóny

Postup: Pekáč, v ktorom budeme piecť, vystelieme alobalom. Do krkovičky urobime hlboké zárezy asi v 6 cm odstupoch, tak, aby sme ju neprerezali. Položime ju do pekáča a bohato napacujeme aj v zárezoch koreniacou emulziou. Necháme odstáť do druhého dňa. Na druhy deň do...

 
Obalený bravčový plátok, plnený kuracou plnkou /Vepř. plátek plněný kuřecí fáší, obalený prosciuttem

Ingredience: 2 plátky z vepř. kýty 100 gr kuřecího masa 50 cl šlehačky 1 lžíce brandy 1 žloutek 1 lžíce sekané petrželky olej pepř bílý, mletý, sůl 2 plátky prosciutta 1-2 dl červeného vína

Postup: Vepřové plátky naklepeme. Kuřecí maso rozmixujeme nebo umeleme. Přendáme do mísy, přidáme jemně sekanou petrželku, pepř, sůl, žloutek, šlehačku, brandy. Společně zamícháme a natřeme v silnější vrstvě na...

 
Obed z papiňáku

Ingredience: 1 kg chudej krkovičky, 2 cibule, 200 g slaniny, 1 kg zemiakov, mletá červená paprika, soľ, čierne korenie, olej

Postup: Krkovičku nakrájame na rezne, jemne naklepeme, osolíme, okoreníme. Na dno kuchty vložíme na tenké plátky nakrájanú slaninu a na kolieska nakrájanú 1 cibuľu. Na to rozložíme rezne. V malom kastróliku na oleji zpeníme nakrájanú cibuľu, odstavíme z plameňa a vmiešame asi 1/2-1...

 
Panenka s brusnicovou omáčkou

Ingredience: 350g bravčovej panenky rozmarín soľ nahrubo mleté korenie štyroch farieb 0,5dcl smotany na šľahanie 5 lyžičiek zaváraných brusníc

Postup: Panenku si umyjeme, posypeme soľou, korením a rozmarínom. Celú okorenenú panenku si dáme na panvicu kde sme si dali trochu olivového oleja. Panenku opekáme zo všetkých strán. Stupeň prepečenia si každý zvolí sám, ako má kto rád (rare, medium, well....

 
Pečená kotleta so sušenými paradajkami /Pečená kotleta se sušenými rajčaty

Ingredience: 2 vepřové kotlety 1/2 cibule 1 stroužek česneku 1-2 polévkové lžíce naložených sušených rajčat 3 plátky domácí slaniny nebo anglické slaniny pár kapek sójové omáčky nasekané zelené petrželky sůl mletý pepř olej

Postup: Kotlety naklepeme z obou dvou stran,osolíme a opepříme.Do misky dáme trochu oleje,přidáme sójovku,rajčata i s trochou oleje ve kterém byly naložené,prolisovaný...

 
Pečená krkovička v celku

Ingredience: 1500 g prerastenej krkovičky v celku, 3 PL bravčovej masti, trocha oleja, soľ, mleté čierne korenie, rasca, 2 cibule, cesnak, voda

Postup: Večer pred pečením kuchynsky upravenú krkovičku vložím do hlbšieho pekáča a husto prešpikujem očisteným cesnakom pokrájaným na klínky. Nasolím, potriem olejom a nakorením. Dám do chladničky. Pred pečením pridám do pekáča bravčovú masť, podlejem vodou a...

 
Pečená plnená kotleta /Pečená plněná kotleta

Ingredience: : 4 kotlety s kostí, 1 krájené žampióny, (malá konzerva-185 g) hrst sušených namočených hub, 1 vejce, 100 g anglické slaniny, 1 malý hermelín, sůl, čerstvě mletý pepř, 1 plátek toustového chleba, 4 cibule, (1 do náplně zbytek na pečení) 200 ml piva, 2 KL Gril žebírka od Kotányi,((koření) olivový olej,

Postup: Do kotlet si opatrně naříznema kapsu a opět opatrně naklepeme. Slaninu a...

 
Pečená prdelka -Syte jedlo vo velkom mnozstve, pre 8 chlapov

Ingredience: vepřová kýta nebo plec většinou se plecko v celku pohybuje kolem 5 kg a kýtu třeba brát z malých prasat, 1 kg cibule, 1 nožku dobré paprikové klobásy, typu čabajka, sůl, drcený pepř - nejlépe KOTÁNY čtyřbarevný, kmín nejlépe celý nedrcený, voda na podlévání, dle potřeby

Postup: Maso si položíme na pracovní desku a pečlivě ještě dočistíme, pokud je s kůží, od chlupů, razítka atp. Klobásku...

 
Pečené bravčové kolená so zemiakmi, cibuľou a cesnakom

Ingredience: 2 vepřová kolena, voda, sůl, koření gyros (nebo grilovací koření), 1 kg menších brambor, 3 paličky česneku, 4 cibule

Postup: Kolena očistíme, omyjeme a uvaříme v tlakovém hrnci v osolené vodě cca 1 hod. Do pekáčku si připravíme omyté syrové brambory i se slupkou, cibuli s čistou slupkou na 1/2 - 1/4 a stroužky česneku i se slupkou. Na to položíme uvařená kolena. Kůži nakrojíme nožem na proužky...

 

1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12  


Bravčové mäso - najlepšie recepty

Domace udene klobasy Fantastické rezne  (Fantastické řízky) Naše klobásy Škvarky z trúby /Škvarky z trouby
Domace udene klobasyFantastické rezne ...Naše klobásyŠkvarky z trúby /Škvarky z...
Talianske bravčové plnené karé v dubákovom kréme  / Arista di maiale ai porcini Rillettes (rijet) Bravčová roládička so slivkovým lekvárom Bôčiková roláda /Bůčková roláda
Talianske bravčové plnené...Rillettes (rijet)Bravčová roládička so...Bôčiková roláda /Bůčková...

Copyright © 2008 - 2017 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz