Viac ako  4 000  receptov

Bravčové mäso

Radiť podľa:      A - Z     Z - A           Zobraziť: zoznam | fotografie | podrobne

Pliecko pečené vo voňavej masti

Ingredience: 500g bravčove pliecko (moze byt aj krkovicka), vacsi plat udenej slaniny, 250g bravcovej masti, cela hlavka cesnaku, aspon 5 vetviciek rozmarinu, sol, korenie.

Postup: Maso narezeme na rezne, osolime ich a pokorenime. Cesnakove struciky ocistime. Slaninu nakrajame na kocky a nechame ich na panvici, spolu s lyzicou oleja, rozprazit. Na tejto slanine opecieme maso z obidvoch stran. Na dno...

 
Plnená kapusta ala Iva

Ingredience: 2 kg bôčika 1 kg dlho zrnej ryže 1 hlávka sladkej kapusty 1 kg kyslej kapusty (aj z konzervy ) 2 veľké pretlaky 2 cibule 3 strúčiky cesnaku kyslú smotanu koreniny vegeta 2 bobkové listy soľ cukor mletý čierny peper olej VÉNUSZ výberová múka

Postup: Pomelieme si bôčik s 1 cibuľou,3 strúčikmi cesnaku. Do hrnca dáme zovrieť vodu. Sladkú kapustu umyjeme, vyberieme stred, aby sa...

 
Plnené bravčové s mandľovo-cesnakovou plnkou

Ingredience: 450g bravcove stehno, sol, grilovacie korenie Na plnku : 50 g nasekane mandle, 100 jemne nasekana sunka, nastruhana kora z citrona, 2 struciky cesnaku, 2 lyzice oleja, lyzicka rozomleteho ligurceka.

Postup: Pripravime si napln. Mandle nasucho trosku opecieme na panvici...pozor aby neprihoreli. Nasekanu sunku zmiesame s opecenymi mandlami, 2 lyzicami oleja, prelisovanym cesnakom a...

 
Plnené karé s francúzskou omáčkou

Ingredience: Bravčové karé 1 kg,kúsok klobásy, soľ, korenie, kúsok slaniny, rasca, tymián,2ks cesnak, voda. Môže byť aj ľubovolné ochutené korenie, kto ako má rád pikantné mäso. Omáčka : 20 dkg šampiónov, maslo 100 gr, 1 cibuľa, 2 PL hl.múky, 1/2 litra mlieka, soľ, korenie, petržlenová vňať, pažítka

Postup: Karé pečieme bez kosti /kto má rád môže aj s kosťou/. Mäsom som v strede rozrezal a naplnil kúskom...

 
Plnené kotlety na zelenine

Ingredience: Kotlety,kousek sýra,kousek šunky(já měla drůbeží),půl sáčku mražené zeleniny,koření podle chuti(čarodějnice,dračí mls),žampiony,cibule,sůl,pepř,olej,trochu hladké mouky,smetana

Postup: Kotlety rozřízneme,naklepeme,naplníme plátkem šunky a plátkem sýra,necháme chvíli,asi půl hodiny odležet.Potom obalíme v mouce,dáme na rozpálený olej zatáhnout z obou stran,přidáme cibuli nakrájenou na...

 
Plnený bôčik

Ingredience: 800g vykosteneho bociku, 100g peciva od vcerajska, 100g udenej klobasky, 1 vajce, 1 cibula, 1 strucik cesnak, oriesok masla, mlieko, sol, mleta rasca, grilovacie korenie, trosku oleja.

Postup: Pecivo nakrajame na male kusocky a navlhcime v troche mlieka. Na masle podusime cibulu a osupanu, nakrajanu udeninu. K rozkom pridame vajce, cibulu a udeninu aj s vypekom. Pretlacime cesnak a osolime. Do...

 
Plnený bôčik - Plněný vepřový bok

Ingredience: 2 – 2,5 kg vepřového boku bez kosti v celku Náplň 500 g mletého hovězího masa (třeba ořezy) 300 g vepřového uzeného boku 200 g vepřové plece nebo boku 1 kávová lžička mletého černého pepře 2 vrchovaté čajové lžičky mleté sladké papriky 1 čajové lžičky mleté pálivé papriky 2 čajové lžičky soli 3 polévkové lžíce studené vody 1 celé vejce 2 stroužky česneku rozetřené spolu s...

 
Plnený pečený bôčik /Bůček plněný pečený

Ingredience: 1 kg vepřový bok bez kosti a kůže 300 g mleté maso vepřové 1 vejce 1 lžička plnotučné hořčice 1 lžička pesta z medvědího česneku 1/2 lžičky koření Drákulova smrt 1 lžička kukuřičný škrob 2 lžíce strouhanky špetku mletý kmín sůl pevná bílá nit a jehla kůže z masa mletý kmín 1 cibule 5 stroužků česneků

Postup: Mleté maso dáme do mísy, přidáme vejce, pesto, škrob, strouhanku,...

 
Pomaly pečená bôčiková roláda s čabajkovou plnkou

Ingredience: 1000 g vykosteného, mäsitého bôčika bez kože, rozrezaného na rovnomerný plát, 3 veľké strúčiky olúpaného a prelisovaného cesnaku, soľ, drvená rasca, voda, 3 PL kopcom bravčovej masti, voda, 1 veľká cibuľa na hrubo nakrájaná čabajková plnka: 500 g mletého bravčového pliecka, 2 PL sladkej mletej červenej papriky, 1 PL štipľavej mletej červenej papriky, 1 CL soli, 1 CL drvenej rasce, 1...

 
Rampušák

Ingredience: 4 plátky vepřové kotlety 100 g vepřových jater 100 g anglické slaniny 100 g šunky 100 g žampiónu (já jsem dala orestované zmrazené) 1 malá cibule 1 malá feferónka( v původním receptu byly 2) mletý pepř 4-6 polévkových lžic kečup sůl trošku oleje

Postup: Na pánvi rozpálíme olej, přidáme na kousky nakrájené maso a opékáme. Postupně přidáváme nakrájená játra na malé kousky, slaninu...

 
Ražniči

Ingredience: 400 g bravčového mäsa, cibuľa, horčica, sladká mletá červená paprika, soľ, mleté čierne korenie, citronová šťava, zelená paprika, cherry paradajky, údená slanina, olej

Postup: Mäso pokrájam na štvorce. Slaninu pokrájam na rovnaké štvorce, taktiež aj papriku. Cibuľu nakrájam na hrubšie kliny. Marinádu pripravím zmiešaním ostatných ingrediencií s olejom a vložím do nej mäso. Dám do chladničky na...

 
Rezeň v mrkvovo-mandľovom kabáte s bylinkovou zemiakovou kašou

Ingredience: 2 bravcove rezne (cca kazdy 150g) 1 vacsia mrkva (100g cista vaha) 5 az 6 lyzic tenke mandlove lupienky 1 vajce 1 lyzica hladka muka sol cerstve mlete korenie olej na vyprazanie Na zemiakovu kasu 1 kg ocistene zemiaky lyzicka sol 1 velka lyzica nasekana petrzlenova vnat 1 lyzicka nasekana cerstva majoranka 1 orech masla mlieko na doriedienie

Postup: Ocistene a nakrajane...

 
Rezne s korením Gyros /Řízek s kořením Gyros

Ingredience: 4 řízky z kotlety bez kosti 2 vejce trošku mléka špetku koření Gyros strouhanka sůl olej na smažení

Postup: Do misky dáme vejce, přidáme trošku koření a trošku mléka a dobře rozšleháme. Řízky naklepeme, osolíme, obalíme ve strouhance, rozšlehaných vajíčkách a opět ve strouhance. V rozpáleném oleji usmažíme z obou dvou stran dočervena. Podáváme s bramborem nebo chlebem.

 
Rezne v citrónovej omáčke

Ingredience: 3 bravcove rezne 1 vajce 1 velka PL horcica 1 strucik cesnaku sol struhanka na obalenie + zelena struhana limetova kora olej na vyprazanie Na omacku : Velky orech masla 1 PL hladka muka 200 ml sladka smotana 2 limetove platky ocistene od kory sol + ak Vam ostane vajcova zmes z obalovania salviovy prasok cerstve bylinky

Postup: Z vajca, horcice a prelisovaneho struciku...

 
Rezne z rúry

Ingredience: 800g bravčového mäsa zo stehna, kukuričné lupienky (cornflakes), čierne korenie, muškátový oriešok, soľ, 3 vajcia, 2 pl hladkej múky, mlieko, olej

Postup: Rezne naklepeme, ochutíme, namočíme do riedkeho cestíčka z vajec, múky, korenín a mlieka. Obalíme ich v podrvených kukuričných lupienkoch, poukladáme na plech vyložený naolejovaným papierom na pečenie a trochu ich pokvapkáme olejom na povrchu....

 
Rillettes (rijet)

Ingredience: 1 kg syrového vepřového sádla, 2 kg plecka, kus kůže (asi 300 - 400 g), 750 ml vody, 30 g soli, mletý pepř

Postup: Sádlo nakrájíme na velké kostky (klidně 3x3 cm) a na mírném plameni, za stálého míchání, necháme zezlátnout. Používám hrnec s nepřilnavým povrchem (Salento), takže se nemusím bát přichycení masa. Vložíme maso, nakrájené na větší kostky, než jsme krájeli sádlo. (V hotovém rijetu...

 
Roláda s mletým mäsom a nakladanými sušenými paradajkami.

Ingredience: 300 g bravcoveho platu, tenke platky prerastanej slaniny/ Na plnku : 130g mlete bravcove, 1 chilli papricka, 50 g syr parmazanoviteho typu, lyzicka nastruhanej citronovej kory, 4 susene paradajky, nakladane v oleji, viazanicka petrzlenovej vnate, 1 strucik cesnak, 1 cibula, lyzica tekutej ramy, alebo ghee, alebo masla s olejom.

Postup: Cibulu a petrzlen nasekame na drobno. Papricku a paradajky...

 
Sikulský guláš

Ingredience: 1kg bravcove pliecko, pasik udenej slaniny, 500g kysla kapusta, 500g pasirovane paradajky (neviem aku gramaz predavaju na Slovensku, ak mensiu, tak staci aj tych cca 350g), 200 ml sladka smotana, maly biely jogurt, 1 velka cibula, 5 strucikov cesnak, 2 CL sol, 1 CL mlete korenie, 1 CL mleta cervena paprika, 1 stiplava papricka, 2 bobkove listy, olej.

Postup: Cibulu a slaninu nakrajame na kocky,...

 
Skladané mäso na spôsob ražniči s kvakou

Ingredience: cca dobre kilo bravcoveho pliecka 2 cibule udena prerastana slanina ja som pouzila aj zelenu papriku asi pol velkej bulvy kvaky 2 CL sol 2 CL mleta sladka paprika 2 CL mleta rasca olej

Postup: Vsetky suroviny umyjeme . Cibulu rozoberieme na platky. Slaninu na tenke platky a kvaku na centimetrove kolieska. Vsetko pokrajame na priblizne rovnake kusky. Maso zasypeme solou, paprikou a...

 
Sladke cili kusky so zeleninou

Ingredience: bravčové plecko alebo stehno (môže byť aj kuracie mäso),červená paprika,čínska kapusta,hrášok,pór na marinádu:2 lyžice sójovej omáčky,1 lyžica medu,1 lyžička mletého alebo nastrúhaného zázvoru,1 lyžica chilly omáčky,2 lyžice oleja,2-3 strúčiky cesnaku,1 cibuľa a soľ

Postup: Suroviny na marinádu zmiešame a prevaríme.Vložíme do nej mäso pokrájené na kocky a necháme marinovať min.2 hodiny,ja som...

 

1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13  


Bravčové mäso - najlepšie recepty

Domace udene klobasy Fantastické rezne  (Fantastické řízky) Naše klobásy Škvarky z trúby /Škvarky z trouby
Domace udene klobasyFantastické rezne ...Naše klobásyŠkvarky z trúby /Škvarky z...
Talianske bravčové plnené karé v dubákovom kréme  / Arista di maiale ai porcini Rillettes (rijet) Bravčová roládička so slivkovým lekvárom Bôčiková roláda /Bůčková roláda
Talianske bravčové plnené...Rillettes (rijet)Bravčová roládička so...Bôčiková roláda /Bůčková...

Copyright © 2008 - 2018 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz