Špenátovo-mäsové rolky

Kategorie receptu: Studená kuchyňa

Suroviny:

Cesto : 100 g hladkej múky, 2 vajcia, 100 ml minerálky, 100 ml mlieka, 2 lyžice oleja, štipka soli
Plnka : 250 g mrazeného špenátu, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 250 g mletého hydinového mäsa, soľ, čierne korenie, mletá červená paprika
Na obaľovanie : 2 bielky, strúhanka

Postup

Rozmiešame prísady na cesto a upečieme z neho na panvici 4 placky. Necháme ich vychladnúť. Na troške oleja orestujeme nadrobno narezanú cibuľu, pridáme prelisovaný cesnak, špenát a dusíme, kým sa nevydusí všetka tekutina. Osolíme, okoreníme. Mäso ochutíme soľou, čiernym korením, mletou paprikou. Vychladnuté placky natrieme špenátom, naň rozotrieme mäso a opatrne zvinieme. Rolky obalíme vo vyšľahaných bielkoch a strúhanke a pomaly vyprážame. Necháme vychladnúť a narežeme na 1 cm hrubé rolky.

	Autor: tejaja
	Dátum vloženia: 10.02.2010 11:27