Rostenky Esterhazy

	Kategorie receptu: Hovädzie mäso
	Čas prípravy: 90 minut
	Počet porcií (kusov): 3

Suroviny:

500 g hovadzieho na rostenky, hrncek na kocky nakrajanej mrkvy, hrncek na kocky nakrajaneho zeleru, 1 velka cibula, 2 bobkove listy, 10 guliciek cierneho korenia, 2 gulicky noveho korenia, masovy vyvar, maslo, olej, muka, kysla smotana, stava z 1 citrona, 1 dcl bieleho vina, kvapka konaku,

Postup

Nakrajane rostenky velmi jemne naklepem, osolim, okorenim a zaprasim mukou. V panvici rozohrejem maslo s olejom a zprudka rostenky opeciem, a odlozim ich na teple miesto. panvicu ak treba tak ocistim od vypekov, pridam dalsie maslo, na rozohriate vlozim na kocky nakrajanu cibulu, poprazim pridam zeleninu, bobkovy list, korenie, vlozim naspat rostenky a podlejem vyvarom. Dusime do makka. ked su rostenky makke, rostenky vyberiem..vlejem vino, kvapku konaku a necham stavu dobre prevriet. Omacku premixujem tak aby nebola uplne hladka...pridam 4 lyzice kyslej smotany a dochutim citronovou stavou.

Poznámka

esterhazy rostenky su tak chronicky zname, ze ma az prekvapilo, ze tu nie su.

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 10.02.2010 11:27