Kuracie prsia s maďarskou klobásou a syrom

Kategorie receptu: Hydinové mäso

Suroviny:

2 ks kuracie prsia
100 g údený syr
1 nožička kvalitnej maďarskej klobásy - čabajka, gyulajka a pod. polohrubá múka na obalenie
olej na smaženie

Postup

Prsia omyjeme, osušíme papierovou kuchynskou utierkou, rozklepeme. Na každé položíme "špalíček" klobásy a syru, zvinieme, pomôžeme si prípadne aj špáratkom, obaľujeme v múke a ihneď vkladáme do vyššej vrstvy oleja, pozvoľna smažíme. Múku v miske máme vedľa panvice, múka na mäse nesmie navlhnúť, aby sa neodlupovala. Obyčajne nie je potrebné mäso soliť, stačí slanosť klobásy a syra. Na mäse sa vytvorí príjemná chrumkavá krustička.

Poznámka

Podávame ako sme zvyklí, napr. zemiaky, grilovaná alebo varená zelenina, zeleninový šalát a pod. V rodine sa vyskytla intolerancia na vajce, tak som prešla na tento spôsob smaženia.

	Autor: magdalenka
	Dátum vloženia: 10.02.2010 11:27