Ananásový rez

Kategorie receptu: Múčniky - Rezy - Rezy s ovocím, bublaniny

Suroviny:

Piskot:4 vajicka, 120g krystalovy cukor, 120g polohruba muka, Krem : 270g maslo, uvareny puding, stredna plechovka ananasu na kocky (340g, krystalov cukor. Zelatina, lekvar podla chuti

Postup

Oddelime bielka od zltok. Zltka slahame a hned na zaciatku pridame do nich 2 lyzice vody. Ked zbeleju tak pridame do nich polovicku cukru a slahame do hustej peny. Preosejeme do nich muku a vymiesame Vyslahame so zbytkom cukru bielky do tuheho snehu a opatrne vmiesame do masy. Na rovny plech polozime peciaci papier a upecieme piskotovoy plat. V 5dcl osladeneho mlieka uvarime 2 vanilkove pudingy. Nechame ho vychladnut. Maslo vyslahame s 3 lyzicami cukru do peny a pomaly k nemu po lyziciach zaslahavame puding. Stavu z kompota zlejem. Niekolko lyzic stavy zaslaham priamo do kremu. Vychladnuty piskot rozrezem na 4 rovnake pasy. Kazdy pas vykropim stavou. Prvy plat natriem kremom a na krem naukladam nadrobno nakrajane kusky ananasu. Takto naplneny plat na jeho povrchu potriem pikantnou marmeladou. Podobne naplnim aj druhy plat a nalepim ho na ten prvy. Do sacku na zdobenie si odlozim asi 3 lyzice kremu. Povrch rezu znovu potriem lekvarom a cely ho obotriem zvyskom kremu. Na povrch rezu sackom po celom obvode naspricujem ako keby ohradku. Dovnutra ohradky poukladam nahusto zbytok nadrobno nakrajaneho ananasu. V ostatku stavy uvarim zelatinu a zalejem nou povrch rezu.

Poznámka

uz som prestala robievat zo 4 platov...robim len z dvoch.

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 10.02.2010 11:27