Hovadzie na smotane v marinade

Kategorie receptu: Hovädzie mäso

Suroviny:

750g hovadzie maso, 100g anglicka slanina, hrudka masla, 4 dl smotany, 1 lyzicka maizeny. Marináda: 6 dcl zvarenej vody, 2 Pl vinného octa , 4 strucky cesnaku, 250g cibule, tymián, bobkový list,mlete korenie, sol

Postup

Maso pokrajame na hranolceky. Cibulu nakrajame na kolieska a cesnak naplatkujeme. Do misy vlozim maso, cibulu, cesnak, ocot, bobkovy list, 1 PL tymianu, osolim, okorenim a zalejem prevarenou vodou. Ak mozem, tak takto nalozene maso marinujem 48 hodin. Po namarinovani zlejem nalev do nadoby, zmes akokeby vyzmykam. Slaninu nakrajam a necham kocky rozskvarit, do vypeku pridam hrudku masla a necham rozohriat....vlozim maso s cibulou a zo vsetkych stran na prudkom plameni opeciem. Nalev si dam zohriat a podlievam s nim pocas dusenia maso. Miniem ho asi polovicu. Dusim do zmaknutia masa...cca hodinu a pol. Na zaver v smotane rozsprudlujem maizenu a zahustim s nou omacku. Prilohu mozte zvolit akukolvek, my preferujeme ryzu natural.

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 10.02.2010 11:27