Čínska ostrokyslá polievka - moja imitácia

Kategorie receptu: Polievky

Suroviny:

hrsť sušených húb,
200 g tofu (alebo 1 pečené kuracie stehno alebo prso),
1 veľká mrkva,
1/2 veľkého póru,
kus čínskej kapusty,
čierne korenie,
sójová omáčka,
ustricová omáčka,
chilli,
feferónka a pod.,
soľ,
glutasol,
vývar (voda),
škrobová múčka - Maizena, Solamyl,
2 vajcia,
cukor -trocha - podľa chuti
ocot

Postup

Namočené sušené huby dáme variť do vývaru. Medzitým očistenú mrkvu pokrájame na "zápalky", tofu na kocky, prípadne mäso na kúsky,pór na kolieska, čínsku kapustu na rezance, vajcia rozšľaháme, škrob namočíme do studenej vody. K hubám pridáme mrkvu, tofu, sójovú, ustricovú omáčku, soľ, ocot, cukor, čierne korenie,chilli,glutasol,prevaríme. Zahustíme namočeným škrobom na požadovanú konzistenciu, povaríme a vlejeme rozšľahané vajíčka za neustáleho miešania. Vypneme zdroj tepla, vhodíme pór a čínsku kapustu. Necháme chvíľku odstáť a konzumujeme. Ak sme použili varené, prípadne pečené kuracie mäso, vhadzujeme do polievky až na konci. Mrkvu veľmi neprevariť, nech ostane chrumkavá.

Poznámka

K tejto napodobnenine som dospela svojim experimentovaním, snažila som sa napodobniť polievku z čínskej reštaurácie. Mojej rodine chutí.

	Autor: magdalenka
	Dátum vloženia: 10.02.2010 11:27