Hubovica s maslovými haluskami

	Kategorie receptu: Huby
	Čas prípravy: 20 min + priprava
	Počet porcií (kusov): 2 porcie

Suroviny:

170g lesne huby
1 mensia cibula
1 velky zemiak
100 ml vyvar
100ml sladka smotana
par kvapiek limetovej, alebo citronovej stavy
plna lyzicka mleta stiplava cervena paprika
lyzicka mleta rasca
cerstve listky majoranky
1 lyzica masla + 1 lyzica oleja

na halusky
250g polohruba muka
1 vajce
100ml vody
na hrot priboroveho noza sol
orech masla

Postup

V hrnci rozohrejeme maslo s olejom a poprazime na nom ocistenu a na male kocky pokrajanu cibulu.
Ocisteny zemiak umyjeme a nakrajame na male kocky...nie uplne malicke, ale mali by byt naozaj male.
Na porestovanu cibulu dame zemiakove kocky, dobre obalime v maslovom oleji, zasypeme stiplavou paprikou, mletou rascou.
Miesame asi minutu, aby sa nam paprika rozpustila...ale fakt stale miesame....Po minute podlejeme horucou vodou..(100 ml) a dobre premiesame.
Ocistene, nakrajane lesne huby, pridame do hrnca. Ja som nemala ziaden vyvar a nemala som ani zeleninu, zeby som si nejaky uvarila, tak som jednoducho huby posypala lyzickou podravky natural a podliala som to este troskou vody.
Pod pokrievkou som dusila asi 10 minut. Po tejto dobe, som do 100ml sladkej smotany vmiesala plytku lyzicku hladkej muky a vliala do hubovice. Nechala som to prevriet na jednu bublinu.
Ja som este musela dosolit a nakoniec som pridala par kvapiek limetovej stavy.

Halusky

Vajce som v mise rozmiesala so 100ml studenej vody, pridala trochu soli a zacala vmiesavat polohrubu muku. Vareskou som urobila hladke polomakke, polotvrde cesto.
Halusky som hadacala cez dierovany haluskar do vriacej osolenej vody.
Opatrne som zamiesala aby sa mi neprilepili na dno a varila som, kym halusky nevyplavali na povrch.
Hotove halusky som scedila, preplachla a dala k nim maslo. Pok pokrievkou som nechala maslo roztopit.

Hotove halusky vmiesame do hubovice a posypeme majorankovymi listkami.

Ak mame hubovicu az prilis hustu, tak vlemeje este trochu smotany a premiesame. Ihned podavame a naraz skonzumujeme.

Poznámka

...viete co...velmi som si pochutila..to s tou stiplavou paprikou ...bola to klasicka zamena, ale nakoniec som napisala recept s tou stiplavou, pretoze to nemalo s nou chybu....Bez nej by to bolo asi mdle...urobte si samozrejme podla svojho...
jaj a zdroj...recept bol v dobrom jedle, ale som ho prekopala po svojom

Tento a mojda daslei recepty najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=924

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 25.11.2012 21:58