Indicka kuchyna - Kuracie stehná vo vynikajúcej omáčke.

	Kategorie receptu: Hydinové mäso
	Čas prípravy: 45min
	Počet porcií (kusov): 3 porcie

Suroviny:

5 celych kuracich stehien, 10 ks malych salotiek, 1 por, 250ml kokosove mlieko, lyzica nastruhanej citronovej kory, 2 stiplave papricky (podla svojej chuti), sol, cervena mleta paprika, ghee (kto nema tak olej)

Postup

Stehna vykostime, kto chce aj ich zbavi koze. Kosti a kozu odlozime a nechame si ich na uvarenie vyvaru. Salotky ocistime, ak su velke rozdelime na polovicu. Ocisteny por pokrajame stlpce a tie predelime pozdlne.
lyzicu ghee rozohrejeme a maso zo vsetkych stran opekame do zlata.
Po opeceni ich prelozime na tanier a ulozime na teple miesto.
Pridame dalsie ghee, rozohrejeme a zo vsetkych stran dobre opecieme salotku a por. Po opeceni ju posolime, pridame stiplavu papricku, mletu papriku a citronovu koru. Na tento zaklad vlozime opecene rezne a podlejeme horucou vodou. Dusime 20 min. Po tomto case prilejeme k masu kokosove mlieko a dusime dalsich 10 min. Ja som po tomto case mala maso uz uplne makke, zredukovala som stavu a podavala s ryzou.

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 19.02.2012 18:43