Cesnakové kuracie stehná

	Kategorie receptu: Hydinové mäso
	Počet porcií (kusov): 4-5

Suroviny:

6-8 horných kuracích stehien, 1200-1500 g zemiakov ružiakov, 3 veľké cibule, 2 hlavičky cesnaku, 2 veľké mrkvy, 150 g syra feta, šťava z 1 citróna, 3 pl dijonskej horčice, 2 pl sójovej omáčky, provensalské bylinky, petržlenová vňňať, 1 čerstvá čili paprička, olej, soľ, cukor

Postup

Z kuracích stehien odstránime kožu a naložíme ich na hodinu do marinády z 1 prelisovanej hlavičky cesnaku, 1 lyžičky cukru, dijonskej horčice a sójovej omáčky. Ošúpané ružiaky pokrájame na tenšie kolieska a necháme ich 10-15 minút v mise s vodou. Potom ich scedíme a premiešame s citrónovou šťavou, druhou nahrubo posekanou hlavičkou cesnaku a čili papričkou, pridáme provensalské bylinky a posekanú petržlenovú vňať podľa chuti. Cibuľu pokrájame na polkolieska a orestujeme na panvici. Keď zozlatne, vyberieme ju dierovanou naberačkou a v oleji podusíme kolieska mrkvy. Na dno jenskej misy navrstvíme viac ako polovicu zemiakov, na zemiaky dáme asi tretinuu orestovanej cibule a mrkvy. Navrch poukladáme kuracie stehná, zakryjeme ich zvyškom zemiakov. Na ne navrstvíme cibuľu a mrkvu a všetko zalejeme marinádou z kuracích stehien. Pečieme hodinu až hodinu a pol pri 180°C (podľa výkonnosti rúry). Podávame s listami šalátu bez zálievky, ktorý dáme priamo na tanier a iba ho trošku osolíme a pokvapkáme citrónovou šťaavou.

	Autor: amalia
	Dátum vloženia: 23.01.2012 11:40