Gulášová polévka

	Kategorie receptu: Polievky
	Čas prípravy: 1 hodinu
	Počet porcií (kusov): 4

Suroviny:

250 g hovězí maso na polévku
2 brambory
2 stroužky česneku
1 polévková lžíce mleté sladké papriky
1 cibule
sádlo
majoránka
sůl
vývar z kostí nebo masox
polohrubá nebo hladká mouka na zahuštění

Postup

Maso nakrájíme na malinké kostičky. Do hrnce dáme sádlo, rozpustíme a drobně nakrájenou cibuli na něm osmažíme dorůžova. Přidáme nakrájené maso a orestujeme ze všech stran, aby se zatáhlo. Přidáme papriku, krátce osmažíme a zalejeme vývarem, tak ať je maso ponořené. Přidáme kmín, prolisovaný česnek, podle chuti osolíme a dusíme, až je maso skoro měkké. Během dušení doléváme vývar, aby se maso nepřipálilo.
Brambory oloupáme, nakrájíme na kostičky, přidáme k masu, přilejeme vývar, podle toho kolik chceme mít polévky a uvedeme do varu. Podle toho jak chceme mít polévku hustou zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody a vaříme, až jsou brambory měkké. Ke konci vaření přidáme rozemnutou majoránku a krátce povaříme.
Pokud nemáme vývar, tak maso podlejeme vodou, přidáme masox a společně dusíme s masem, solíme až po přidání brambor a vody.

	Autor: eva hubova
	Dátum vloženia: 12.01.2012 00:18