Kysla kapusta s karamelizovanym cukrom

Kategorie receptu: Prílohy

Suroviny:

500g kysla kapusta, 1 cibula, 2 lyzice cukor, vyvar, alebo vypek, sol, ocot.

Postup

Cibulu ocistime a nakrajame, kyslu kapustu na sitku scedime zo stavy a ja osobone ju poprekrajujem na kusky.
Na horucu panvicu nasypeme cukor a miesam ho kym sa nezacne topit.
Pridam olej a vsetko vymiesam. S mnozstvom oleja je to tazke..ja mam kvalitne panvice, takze mne tam staci dat par lyzic max. 4 . Ako u Vas ...neviem .
Na karamel s olejom vhodim cibulu a miesam kym nie je svetlozlata.
Cukor by uz nemal byt v ziadnych hrudkach.
No a nakoniec dame kapustu, premiesame....podlejeme vyvarom...ja som vyvar nemala, tak som tam dala trochu masti z vypeku....aj tak mi to bolo malo, tak som normalne zaliala horucou vodou. Bujon som nemala, tak dufam, ze vsetci zastanci tradicnej kuchyne neupadnu do mdlob, ale ja som tam dala este lyzicu sojovej omacky.. Tekutiny bolo tolko, ze ju akurat prikryla.
Dusila som pokial nebola kapusta zmaknuta....a stava vydusena.
Kapustu som mala kupenu a v nemecku ju robia dost sladku, takze ja som pridala este trochu octu, sol, zaprasila som mukou a znovu podliala trochou vody, nechala prevriet a podavala.

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 05.12.2011 14:49