Macedónske teľacie pečené.

Kategorie receptu: Hovädzie mäso

Suroviny:

500 g telacie, 300g mala cibulka, 1 lyzica vegeta natur, 1 mala lyzicka safranove vlakna, 150ml biele vino, 2 bobkove listy, 6 strucikov cesnak, mlete korenie.

Postup

Telacie maso nakrajame na velkost jedneho susta. Cibulku ocistime. Ja som si kupila salotku a aby som docielila aby boli rovnako velke, tak som ich prekrojila a urobila som tych chybu, pretoze sa mi ta cibula rozplynula v mase.
Vecer dame pokrajane maso do nadoby, vymiesame s troma lyzicami oleja a lyzicou vegety. Dame do chladnicky.
Na druhy den maso premiesame s cibulkami, bobkovym listom, korenim, cesnakom a prelozime do pekaca.
Posypeme safranom (v povodnom recepte bola pouzita cela polievkova lyzica, ale mne sa ta chut zdala az prilis vyrazna, preto som do mojho receptu mnozstvo znizila)
Zalejeme vinom, prikryjeme alobalom, alebo vrchnakom a dame piect do vyhriatej truby. Pecieme na cca 200 stupnov. ja som mala telacinu velmi jemnu, tak som to mala do hodiny upecene.
Ked je maso uz makke, dame dolu alobal a nechame este zapiect.
Maso na pecenie chystal uz manzel a aj ho dokoncieval on.
Maso z pekaca prelozil, stavu vlial do kastrolika a prilial k nej este vino + vodu + zaprasil mukou a preslahal, aby mal ako keby omacku. Jedol to s chlebom.
Ja by som to dokoncila mozno trochu inaksie.

Poznámka

Konecnu upravu na taniery som nefotila, pretoze ma skolila silna viroza a nevladala som uz ani jedlo dokoncit a ani nafotit. Takze sa ospravedlnujem.
Dal mi manzel ochutnat a neviem Vam ani povedat, ci mi to chutilo alebo nechutilo. a ked som uz bola zdrava, tak bolo vsetko zjedene.
Pouzila som tuto vegetu
http://www.podravka.sk/products/podravka-natur

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 25.11.2011 21:00