 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Ryby |
|
Čas prípravy: 20 min + priprava |
|
Počet porcií (kusov): 2 porcie |
400g rybie file
2 lyzicky mlety koriander
1 lyzicka rimska rasca (kumin)
mensia cibula
1 PL l nasekany cerstvy dumbier
1 lyzicka tamarindova pasta (alebo limetova stava)
1 lyzica sucha ryza
stiplava papricka
stiplava mleta cervena paprika
kurkuma
400 ml kokosove mlieko
Mrazene fybie file vyberieme a nechame povolit.
Ryzu namocime v troche vody.
Cibulu a dumbier ocistime a najemno nakrajame.
Povolene file zlahka posolime, posypeme stiplavou paprikou a kurkumou.
Do woku dame 2 lyzice oleja, cibulu, dumbier a stiplavu papricku. Restujeme kym nie je cibula zmaknuta a vonava.
Na zlatu cibulu polozime file a opecieme z kazdej strany.
File vyberieme a odlozime bokom.
K zakladu vhodime kumin, mlety koriander a odkvapkanu ryzu. Orestujeme, pridame 2 lyzice teplej vody, nechame prebublat.
Pridame lyzicku tamarindovej pasty + par lyzic teplej vody a vsetko premiesame.
Ak nemate tamarindovu pastu nic sa nedeje. Vyzmykajte limetovu stavu.
Nechame prebublat a vlejeme kokosove mlieko.
Niekedy sa kokosove mlieko vyzraza a na vrchu mame kokosovy tuk a voda je pod nim.
Podla toho kolko chceme omacky , sa rozhodnite ci date len ten tuk, alebo aj tekutinu.
Ked je kokosove mlieko tekute , mate tento problem vyrieseny
Chvilu nechame prevriet , ochutname a ak treba dosolime. Do kari vlozime opecene file a nechame znovu prevriet na jednu bublinu...bez miesania, aby sa nam ryba nerozpadla.
Na zaver, do omacky nasekame koriandrovu vnat.
Ako prilohu som urobila ryzu basmati.
Tento (s fotopostupom) a moje dalsie recepty najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=4259
|
Autor: vybusna |
|
Dátum vloženia: |
 
|
2 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Za malo.
Miska: tak dakujem krasne za radu.
Do kari na kusky, nie prilis male. Vacsinou pekne maso sa obaluje v korenenej krupici u nas a kosti, hlava a skor take zbytkove casti ryby, aby sa len tak nevyhodili sa davaju do kari. Ale samozrejme mozes pouzit aj pekne masko nie len zbytkove.
Miska: ked neviem, ci tu rybu nakrajat na kusky, alebo nechat v celku ci co...
Rybie kari k Indii urcite patri a take s cerstvym kokosom chuti vynikajuco!! Pozdravujem manzela 
Jana Remkova:...no ja mam s kazdej len po jednej...teda s kazdej velkosti. A neviem ako to chuti...ja som to nejedla....muz sa na to velmi tesil, ale skonstatoval, ze ryba mu k indii nejako nepasujem
Rybí kari? Ty jo, jak to chutná?
Strašně ti závidím ty misky čtvercové
. Můžu si je koupit, ale kam s něma? Asi nafouknu byt!
