Viac ako  3 000  receptov

Slivkové knedlíky zo zemiakového cesta - postup /Švestkové knedlíky z bramborového těsta - postup

Slivkové knedlíky zo zemiakového cesta - postup /Švestkové knedlíky z bramborového těsta - postup
Dobrou chuť
nahoru
Slivkové knedlíky zo zemiakového cesta - postup /Švestkové knedlíky z bramborového těsta - postup Slivkové knedlíky zo zemiakového cesta - postup /Švestkové knedlíky z bramborového těsta - postup Slivkové knedlíky zo zemiakového cesta - postup /Švestkové knedlíky z bramborového těsta - postup Slivkové knedlíky zo zemiakového cesta - postup /Švestkové knedlíky z bramborového těsta - postup Slivkové knedlíky zo zemiakového cesta - postup /Švestkové knedlíky z bramborového těsta - postup Slivkové knedlíky zo zemiakového cesta - postup /Švestkové knedlíky z bramborového těsta - postup
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Pre zaciatocnikov
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov): Asi 35 až 40 ks - dle velikosti

Suroviny:

●Brambory vařené (čistá hmotnost) 1 kg,
vejce 2 ks,
sůl 1 lžička,
krupička dětská 120 g,
mouka hrubá 120 g,
solamyl - 1 až 2 lžíce.

●Švestky na plnění.

●Voda a lžička soli na uvaření knedlíků,
olej na omastění.

Postup

●Brambory uvaříme (nejlépe večer) ve slupce skoro do měkka, ihned poté slijeme, ochladíme je prudce ledovou vodou a necháme úplně vychladnout .
●Švestky si opláchneme a osušíme. Kdo chce, může si je vypeckovat.
●Vychladlé brambory oloupeme (nejlépe druhý den ráno) a nastrouháme na jemném struhadle na vál, poté brambory posypeme směsí mouky, dětské krupičky, solamylu a soli. Poté přidáme vejce a vše rychle zpracujeme v pevné těsto - pokud je potřeba přidáváme mouku i krupičku ve stejné množství.
●Těsto zpracováváme opravdu rychle - dlouhým hnětením řídne! Těsto má být pevné, ale ne tuhé, skoro nelepivé. Konzistencí má být jako propracovaná plastelína.
●Pokud budete knedlíky vařit ve vodě, tak si dejte do většího, širšího hrnce vařit vodu, aby byla vroucí, když budete knedlíky dodělávat. Dlouhým stáním by zřídly!
●Hotové těsto si rozdělíme na čtyři stejné díly, vyválíme z nich válečky o průměru asi 5 cm a nakrájíme je dílky po 30 - 40 g (dle velikosti švestek). Každý dílek si zespodu dáme lehce do hrubé mouky (aby se při balení těsto nelepilo na ruce), lehce jej uprostřed rozevřeme, vložíme švestku a těsto okolo hrneme nahoru. Spoj uzavřeme a knedlík v dlaních ve tvaru misky (viz foto) pečlivě vykroužíme do kulatého knedlíku. Těsto se nám nejen uhladí do kulatého tvaru, ale také souměrně obalí ovoce. Tzn., že je těsto ze všech stran stejně silné a knedlíky pak při vaření nepraskají.
●Hotové knedlíky (vaříme alespoň na na dvakrát) ihned po naplnění vhodíme do vroucí, lehce osolené vody a vaříme asi 7 - 8 min. od bodu varu.
Uvařené knedlíky vyjmeme z hrnce a ještě horké je lehce pomastíme olejem. Knedlíky pak nepraskají.
●Knedlíky lze vařit i v páře (vařím v parním hrnci) - do hrnce dám vodu, do parních nádob si vložím prostříhaný peč.papír (aby jím mohla proudit pára), na něj knedlíky a pařím je 8 min. Opět je hotové lehce mastím olejem.
●Knedlíky můžeme podávat posypané mletým mákem s cukrem a omastěné horkým máslem, či sádlem. Lze je podávat i s povidlovou omáčkou - horká povidla s rumem a posypat mákem.

Poznámka

●Vím, že recept na klasické bramborové těsto (knedlíky) jsem sem vkládala, ale tady jsem chtěla začátečníkům nabídnout ten postup při dělání knedlíků, aby bylo těsto souměrné a knedlíky se dobře vařily. Pokud by ale recept vadil, tak poprosím o smazání.
●Při tvarování knedlíků je důležité mít čisté ruce (bez nalepeného těsta), aby se knedlíky dobře tvarovaly a knedlík se nelepil k dlaním.
●Švestky jsem použila klasické české (malé). Lze použít i jiné ovoce,- jablka,...

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
4 kladné ohodnotenia udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie

Komentáre k receptu "Slivkové knedlíky zo zemiakového cesta - postup /Švestkové knedlíky z bramborového těsta - postup"

vložené: 04. 10. 2011 17:14:14  nahlásiť  reagovať
 

No toto,mne sa nikdy nepodarili,a nevarila som ich roky,aj keď ich zbožňujem.Určite to skúsim podľa tohoto receptu. Naposledy som ich jedla ešte keď žila svokra ,tej sa vždy podarili.smajliksmajlik

autor: Yanah
vložené: 03. 10. 2011 20:11:06  nahlásiť  reagovať
 

+smajlik krásny recept, s detskou krupicou som ešte nerobila, ukladám, vyskúšam smajlik


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel čtyři a jedna a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

švestkové knedlíky se švestkami švestkové knedlíky z bramborového těsta bramborové knedlíky švestkové švestkové knedlíky z tvarohového těsta bramborové švestkové knedlíky recept knedlíky z bramborového těsta švestkové knedlíky recept na tvarohové švestkové knedlíky slivkove knedliky švestkové bramborové knedlíky recept recept na švestkové knedlíky bramborove těsto recepty z bramboroveho testa bramborové knedlíky ovocne bramborové těsto na ovocné knedlíky švestkové bramborové knedlíky bramborove knedliky se švestkama rychlé švestkové knedlíky bramborové švestkové knedlíky těsto na ovocné knedlíky švestkové knedlíky recept bramborovo tvarohové knedlíky jablkové knedlíky z bramborového těsta bramborové knedlíky se švestkami bramborové těsto s tvarohem bramborové těsto recept recepty švestkové knedlíky švestkové knedlíky bramborové sveskove knedlíky jahodové knedlíky z bramborového těsta švestkovy knedliky bramborovo tvarohové těsto ovocné bramborové knedlíky recept těsto na svestkove knedliky bramborové knedlíky plněné ovocem recept švestkové knedlíky bramborové recept na bramborové knedlíky s ovocem bramborové ovocné knedlíky ovocné bramborové knedlíky ovocné knedlíky z bramborového těsta bramborové těsto na svestkove knedliky


Partneri webu

online recepty.sk Online kuchařka Videorecepty www.varenie.eu
Copyright © 2008 - 2015 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

PHP: www.j-soft.cz | Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz