Lemon curd

	Kategorie receptu: Múčniky - Krémy, polevy, plnky
	Čas prípravy: 10

Suroviny:

citrónová šťava zo 4 citrónov
citrónová kôra z 2 citrónov
4 ks vajcia
225 g kryštálového cukru
125 g masla (margarín)

Postup

Šťavu a citrónovú kôru som naliala do kastróliku, pridala cukor a maslo. Pozvoľna som krém varila a stále miešala.
Potom som rozhabarkovala štyri vajíčka a pomaly (citrónovú zmes treba stiahnuť z ohňa a nechať vychladnúť, aby sa vajíčka nezrazili ) vlievala do citrónovej zmesi.
Znovu som dala krém na platňu a opatrne som varila a miešala 10 minút. Je potrebné na veľmi miernom ohni nechať prebublávať a stále miešať a miešať!
Krém vydrží v chladničke 2 týždne.

Poznámka

Môže byť použitý na koláče ako náplň alebo do dezertov.

	Autor: Mary007 (Maria Halajova)
	Dátum vloženia: 30.06.2011 18:42