Zemiakove knedliky s kapustou a salamou/ Bramborové knedlíky se zelím a salámem

	Kategorie receptu: Zemiakové jedlá
	Čas prípravy: 1 hodinu

Suroviny:

Těsto:
500 g uvařených brambor
100 g polohrubé mouky
100 g hrubé mouky
1 kávová lžička soli
1 lžička kukuřičný škrob
1 vejce


Náplň:
250 g kysaného zelí
200 g měkký salám-já jsem měla drůbeží junior
1/2 malé cibule
sůl
mletý pepř
olej

Na polití:
1/2 cibule drobně nakrájené
sádlo

Postup

Ze zelí vymačkáme šťávu a drobně nakrájíme,salám a cibuli nakrájíme na malé kostičky.Na pánev dáme trošku oleje přidáme cibuli a necháme zpěnit.Přidáme zelí se salámem,mírně osolíme,opepříme a krátce orestujeme,necháme zchladnout.Brambory jemně nastrouháme,přidáme mouky,vejce,sůl,škrob a zpracujeme těsto.Do velkého hrnce dáme vodu,uvedeme do varu a mírně osolíme.Z těsta uděláme placičky,doprostřed dáme trochu náplně a utvoříme knedlíky.Knedlíky vhazujeme do vařící vody a vaříme asi 15-20 minut podle velikosti.Vytáhneme z vody a lehce potřeme sádlem ve kterém jsme smažili cibuli nebo přelijeme sádlem s cibulí a ihned podáváme.
Na sádle osmažíme cibuli do zlatova.

Poznámka

http://www.toprecepty.sk/recept/2176-zemiakove-kne...

	Autor: eva hubova
	Dátum vloženia: 30.03.2011 23:08