Moje pizza

Kategorie receptu: Pizzy

Suroviny:

Těsto na pizzu

1 kg hladké mouky
1 vejce
1 lžička soli
3 lžíce oliv.oleje (rostlinný olej)
asi 0,3 l vlažné vody dle potřeby
Na kvásek:
1 kostka droždí
půl lžičky krystal.cukr
0,1 l mléka


Tomatová směs :
0,5 l tomatový protlak, stroužek utřeného česneku, oregáno sůl – vše smíchat
Smetanová směs :
0,5 l zakysané smetany,sůl,oregáno,utřený česnek – dle chuti

Postup

Do vlažného mléka rozdrobíme droždí a zasypeme cukrem, necháme vzejít kvásek. Mezitím si připravíme do mísy mouku,sůl, olej,vejce a přidáme vzejité droždí a vlažnou vodu. Zpracujeme vláčné těsto, dle potřeby přidáme vodu nebo mouku. Vypracované těsto potřeme olejem nebo poprášíme moukou a necháme vykynout , můžeme dát kynout i do lednice.

Zatím co těsto kyne, si připravíme tomatovou nebo smetanovou směs.
Dobrá jsou i loupaná rajčata v konzervě – ty rozmačkám vidličkou.V létě dělávám základ z čerstvých rajčat, které rozmixuji.

Z vykynutého těsta tvořím 200g bochánky, které rozválím, potřu směsí buď rajčatovou nebo smetanovou ( jak kdo mám rád) a naskládám různé suroviny dle chuti a možností.

Poznámka

Pečeme ve vyhřáté troubě na 200-250°C asi 20-25 minut.

	Autor: Mirule
	Dátum vloženia: 15.02.2011 11:24