Bravčová roládička so slivkovým lekvárom

Kategorie receptu: Bravčové mäso

Suroviny:

Platy pekneho bravcoveho masa. Na kazdy platok 3 platky oravskej slaniny. Por, alebo mlada cibulka . Jablkova stava, vyvar, slivkovy lekvar, sol, majoranka.

Postup

Recept bol na velky plat masa, rolada sa piekla v kuse a priamo z nej sa krajali porcie. Co je jedna z moznosti. Ja som mala maso nakrajane na platky, cez foliu som ich rozklepala. Osolila a na jednej strane potrela slivkovym lekvarom a posypala majorankou. Na lekvar som pokladla tenucke platky slaniny a nakoniec som podavala jarnu cibulku aj s vnatou. Bola tenka tak som jej dala 4 kusky. Ak mate por, tak si ho nakrajajte na stlpiky a ten rozrezte na 4 casti. Zavinieme upevnime sparadlami. Na oleji rozohrejeme olej a roladicky zo vsetkych stran dobre opecte. Vlozte ich do pekacika. Vypek rozvarte s troskou horucej vody a vlejte do pekacika, podlejte jablkovou stavou cca 100 ml a trochou vyvaru. Vlozte do teplej truby a pecte cca 60 min. Ja som si urobila velmi silny vyvar a omacka s tou jablkovou stavou bola prilis vyrazna, tak som ju zjemnila maslom trosku poprasila mukou.

Poznámka

recept bol v niektorom casopise dobre jedlo.

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 28.10.2010 23:27