Jablkový závin

	Kategorie receptu: Múčniky - Záviny, rolády
	Čas prípravy: 1 hodinu+odležení
	Počet porcií (kusov): 3 záviny

Suroviny:

Těsto:
500 g hladké mouky
250 g Hery nebo másla
200 ml podmáslí
1/4 prášku do pečiva
špetku soli

1 vejce na potření


Náplň:
jablka
cukr krystal
mletá skořice
vanilkový cukr

Postup

Z mouky, prášku do pečiva, podmáslí, nastrouhané Hery a soli vypracujeme vláčné těsto, zabalíme do mikroténového sáčku a necháme do druhého dne v chladničce odpočinout.
Druhý den nastrouháme oloupaná a jadřinců zbavená jablka, podle toho jak kdo má rád velkou náplň. Těsto rozdělíme na 3 díly, každý díl na pomoučněném vále tence rozválíme, poklademe střed nastrouhanými, vymačkanými jablky, posypeme oběma cukry, skořicí a delší strany přehneme přes sebe. Přeneseme na plech s pečícím papírem, spojem dolů, potřeme rozšlehaným vajíčkem, dáme do předehřáté trouby a pečeme na 200°C dozlatova.
Vychladlé pocukrujeme a nakrájíme.
Závin můžeme upéct i s ozdobnou mřížkou nahoře (viz.závin z tvarohového těsta) nebo posypat po celé ploše nastrouhanými jablky a stočit jako roládu.
Z tohoto těsta jsem pekla i tyčinky sypané solí, mákem nebo kmínem.

Poznámka

Zdroj - časopis Knihovnička receptů.

	Autor: eva hubova
	Dátum vloženia: 10.09.2010 22:30