Kuskusove placky

Kategorie receptu: Prílohy

Suroviny:

300 g kuskusu, 1 salatova uhorka, 1 velka mrkva, 1 velka cervena paprika, 1 cerstva feferonka, 2 struciky cesnaku, 2 vajcia, 3 pl panenskeho olivoveho oleja, struhanka, citronova stava, 1/2 vrecuska prasku do peciva, 1 pl kuskusoveho korenia (ak ho nemame, zmiesame: sladku papriku, rimsku rascu, carvi, zazvor, cierne korenie, koriander, klinceky, muskatovy oriesok. kardamom, skoricu a sol), slnecnicovy olej na vyprazanie,

Postup

Papriku dame opiect do rury (neprepichujeme ju, ani nevyberame semennik, pecieme ju vcelku). Ked supka zacne cernat a robia sa na nej pluzgiere, papriku vyberieme z rury a pod tecucou studenou vodou ju osupeme. Pokrajame ju nadrobno. mrkvu a uhorku postruhame na struhadle. Zo zeleniny vytlacime prebytocnu tekutinu.
Do misy nasypeme kuskus a zalejeme ho vriacou vodou. ked po niekolkych minutach nabobtna, skyprime ho vidlickou, pridame olivovy olej a nadrobno pokrajanu zeleninu. ochutime kuskusovym korenim a vmiesame vajcia, prasok do peciva a tolko struhanky, kolko jej kuskus vsiakne, aby sa z neho dali robit placky (3-4 pl). zavisi to od toho, ci je kuskus jemny alebo hrubsi, ale aj od mnozstva vody, ktora zostala v zelenine.
Na panvicu nalejeme trochu slnecnicoveho oleja a do rozpaleneho vkladame lyzicou mensie placky. Opecieme z oboch stran a osusime na papierovej utierke.
Placky sa podavaju k masam a zeleninovym salatom, ale mozu byt aj samostatnym jedlom.

	Autor: amalia
	Dátum vloženia: 06.09.2010 08:28