Sosovicovy salat s mrkvou a spenatom

Kategorie receptu: Šaláty

Suroviny:

250 g drobnej hnedej alebo zelenej sosovice, 200 g mrkvy, 150 g spenatovych listov, 2 struciky cesnaku, 1 salotka, panensky olivovy olej, orech masla, stava z 1 citrona, sol, cierne korenie,

Postup

Sosovicu povarime 10 minut vo vode. scedime a uvarime v dalsej vode (cistej) tak, aby sa nerozvarila (vodu nesolime). Sosovicu scedime a nechame vychladnut. Salotku pokrajame nadrobno a spenime s jednym prelisovanym strucikom cesnaku na 1 lyzici oleja. Pridame spenat a na slabom plameni miesame, kym sa neodpari voda. V panvicke roztopime maslo s 1 lyzicou oleja a opecieme na nom mrkvu pokrajanu na kolieska. osolime, okorenime, podlejeme troskou vody a zakrytu dusime, kym nezmakne.
Vsetky uvarene a vychladnute suroviny zmiesame v mise s citronovou stavou, pridame 1-2 lyzice olivoveho oleja, a druhy prelisovany strucik cesnaku, z ktoreho vyberieme nestravitelny stred. dochutime podla potreby a salat prelozime na taniere.

	Autor: amalia
	Dátum vloženia: 03.09.2010 17:11