Hydinové mäso so zeleninou a sójovými kockami /Drůbeží maso se zeleninou a sojovými kostkami

	Kategorie receptu: Hydinové mäso
	Čas prípravy: 1,5 hodny
	Počet porcií (kusov): 3 - 4

Suroviny:

2 menší kuřecí prsíčka
100 g sójových kostek
1 kuřecí bujón
1 paprika
1 - 2 veliké žampióny
asi 5-6 cm pórku
1/2 cibule
1 stroužek česneku prolisovaný
sádlo (olej)
špetku kari
špetičku chilli
sůl
trochu sójové omáčky
kukuřičný škrob na zahuštění
voda nebo vývar

Postup

Sojové kostky dáme do hrnce a zalejeme vařící vodou, ve které jsme rozmíchali bujón, voda by měla být asi 3 cm nad kostkami, necháme 20 minut odstát a nabobtnat. Sójové kostky ocedíme a nakrájíme na menší kousky. Na rozpuštěném sádle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme prsíčka nakrájená na malé kousky a krátce orestujeme. K orestovanému masu s cibulí, přidáme nakrájenou papriku, pórek a žampióny, prolisovaný česnek, sójové kostky, trochu sójové omáčky, chilli, kari, podle chuti osolíme,zalejeme trochou vody(vývar) a dusíme do změknutí masa. Po změknutí masa zahustíme kukuřičným škrobem rozmíchaným v trošce vody, krátce povaříme, dochutíme kořením a solí podle své chuti. Pokud chceme mít více šťávy, přidáme vodu nebo vývar.

Orestovanou směs můžeme dát do tlakového hrnce a od bodu varu vařit 10 minut. Pak stáhneme z ohně a necháme asi 10 minut dojít,hrnec otevřeme a směs zahustíme škrobem, rozmíchaným v trošce vody.

Poznámka

Zdroj - časopis Paní domu.

	Autor: eva hubova
	Dátum vloženia: 02.09.2010 23:04