Pikantná bedlová omáčka /Pikantní bedlová omáčka

	Kategorie receptu: Huby
	Čas prípravy: asi 45 minut
	Počet porcií (kusov): 2-3 porce

Suroviny:

5 velkých bedel
100 ml smetany ke slehání
1 polévková lžíce rovná mleté sladké papriky
1-2 lžíce kukuřičný škrob(hladká mouka)-podle toho kolik si uděláme omáčky
pár kapek sojové omáčky
tenký plátek másla
sůl
trochu citrónové šťávy

Postup

Klobouky bedel umyjeme,nakrájíme na kousky,dáme do hrnce,přidáme asi 200 ml vody a ve vlastní šťávě podusíme.Na másle orestujeme papriku a přidáme k podušeným bedlám.Osolíme,přilejeme asi 300 ml vody a uvedeme do varu.Krátce povaříme,přidáme smetanu ve které jsme rozmíchali škrob nebo mouku a krátce provaříme.Dochutíme podle své chuti citrónovou šťávou,sojovou omáčkou a dosolíme.
Podáváme s bramborem.

Původní recept:
500 g bedel,50 g slaniny,125 ml smetany,mouka,mletá sladká paprika,sůl,pár kapek koření Tabasco nebo kečup.
Slaninu nakrájet na kostičky a orestovat s paprikou,jinak postup stejný.

Poznámka

Zdroj-časopis Reva-houbové recepty.Trochu jsem si recept upravila.

	Autor: eva hubova
	Dátum vloženia: 17.08.2010 22:09