Pirohy so slivkovým lekvárom/Bramborové taštičky s povidly

	Kategorie receptu: Zemiakové jedlá
	Čas prípravy: asi 1 hodinu
	Počet porcií (kusov): 2-3 porce

Suroviny:

500 g uvařených oloupaných brambor
150 - 200 g polohrubé mouky
1 vejce
sůl
150 g másla rozpuštěného na polití
mletý cukr na posypání
švestkové povidla

Postup

Uvařené brambory nastrouháme na struhadle s menšími oky, přidáme 150 g mouky,vejce,špetku soli a vypracujeme těsto. Pokud bude těsto řídké přidáme zbytek mouky. Do hrnce dáme vodu, mírně osolíme a uvedeme do varu. Než začne voda vařit,těsto rozdělíme na polovinu a každý díl vyválíme na sílu asi 2 mm. Tvořítkem vykrajujeme kolečka, naplníme povidly, přeložíme na polovinu, okraje dobře přitiskneme k sobě. S těstem pracujeme rychle - řídne. Dáváme do vařící vody, když vyplavou na povrch jsou hotové. Taštičky vybereme z vody, necháme na sítku chvíli okapat.
Podáváme posypané cukrem a polité ropuštěným máslem.

Poznámka

Brambory můžeme uvařit ve slupce nebo zbytek od oběda - 500 g je čistá váha už nastrouhaných brambor.

	Autor: eva hubova
	Dátum vloženia: 30.07.2010 00:09