1500 g kohúta alebo kuraťa, tradične rozseknutých na 17 dielov, 2 CL soli, čerstvo mleté čierne korenie, 1 CL sladkej mletej červenej papriky, 3 PL masla, 3 veľké cibule, 4 veľké strúčiky cesnaku, 6 PL posekanej petržlenovej vňate, 4 zrelé olúpané paradajky, 1 citron, 4 bobkové listy, 125 ml suchého bieleho vína Bylinky na posypanie: bazalka, koriander, kôpor, adžika
Postup:Zmiešame soľ, mleté čierne korenie a papriku. V zmesi obalíme kura. Na panvici rozohrejeme maslo a opečieme kura. Do vymazaného pekáča dáme na dno polovicu posekanej cibule a na ňu položíme v jednej vrstve opečené porcie kuraťa, ktoré prikryjeme druhou polovicou cibule. Posypeme plátkami cesnaku. Pridáme plátky citronu a posypeme petržlenovou vňaťou. Zastrčíme bobkové listy a pokryjeme plátkami paradajok a pridáme aj paradajkovú šťavu. Zalejeme vínom. Prikryté pečieme v trúbe vyhriatej na 180 stupňov 30-45 minút, až je mäso mäkké a takmer odpadáva od kosti. Pridáme 1 PL Adžiky a posypeme zmesou byliniek. Necháme ešte 10 minút tianúť, aby sa prepojili chute. Necháme vychladnúť a odložíme do druhého dňa do chladničky. Pred podávaním zohrejeme a podávame s ryžou.
Poznámka:Recept pochádza z Gruzínska.
Odporučenie: Recept Cachochbilli najľahšie pripravíte na tomto riade:
 |
- prideliť plusový bod | Počet bodov: 6 |
Pridať recept na Facebook |
5. bod
, ale prisady su velmi slubne, musi to byt koncert chuti
