Osviežujúca biela letná karfiolová polievka

	Kategorie receptu: Polievky
	Čas prípravy: 30 minút + príprava
	Počet porcií (kusov): 4

Suroviny:

600 g karfiolu, 250 ml 33% sladkej smotany, voda, soľ, 1-2 PL kryštáľového cukru, muškátový oriešok, muškátový kvet, šťava z 1 citrona, petržlenová vňať, voda, 2 PL masla, 1 PL hladkej múky

Postup

Očistený karfiol rozoberieme na ružičky a dáme variť do vriacej osolenej vody. Na panvici rozohrejeme maslo a orestujeme na ňom múku do žemľovej farby. Nariedime vývarom z karfiolu. Zásmažku prilejeme k polomäkkému karfiolu. Pridáme cukor. Okoreníme muškátovým orieškom a muškátovým kvetom. Primiešame smotanu a povaríme spolu. Odstavíme a primiešame citronovú šťavu. Podávame horúce a dozdobíme posekanou petržlenovou vňaťou. V horúcich dňoch môžeme konzumovať aj za studena. Polievka má jemnú a osviežujúcu chuť.

Poznámka

Zdroj: vlastný recept.

	Autor: Meszarosovabolya
	Dátum vloženia: 07.07.2010 16:38