Kare na hubach a mandarinkach

	Kategorie receptu: Bravčové mäso
	Čas prípravy: 10 minut priprava, 40 minut varenie
	Počet porcií (kusov): 4

Suroviny:

1 kg vykosteneho kare, 500 g sampinonov, 4 mandarinky, 3 - 4 male cibule, 3 vetvicky tymianu, 2 pl oleja, 2 dcl mlieka, 2 pl hustej smotany, sol, nahrubo pomlete cierne korenie

Postup

do hrnca (najlepsie liatinoveho alebo s dvojitym dnom)nalejeme 1pl oleja, vlozime kare vcelku a cele cibulky. opecieme zo vsetkych stran, okorenime, podlejeme 1 dcl mlieka a zakryjeme pokrievkou. dusime asi 20 minut, priebezne obraciame maso aj cibulky, pripadne podlejeme troskou vody, aby sa nepripieklo. medzitym ocistime sampinony a mandarinky, huby pokrajame, mandarinky rozdelime na mesiaciky, ak su mandarinky male, rozdelime ich na stvrtky. na druhej pl oleja orestujeme huby, osolime, okorenime a pridame listky tymianu. maso a cibulky vyberieme z hrnca na tanier a maso pokrajame na porcie. do hrnca s vypekom z masa vlozime huby, podlejeme zvysnym mliekom a nechame trochu odparit tekutinu. pridame mandarinky, maso a cibulky, hustu smotanu, opatrne premiesame, prikryjeme pokrievkou a nechame asi 5 minut dusit na slabom plameni.
na tanieri ozdobime vetvickou tymianu a podavame s bagetou.

	Autor: amalia
	Dátum vloženia: 08.06.2010 13:38