Kotlety so smotanou

	Kategorie receptu: Bravčové mäso
	Čas prípravy: asi 1 hodinu
	Počet porcií (kusov): 10

Suroviny:

10 plátků kotlety bez kosti

Marináda:
100 ml oleje
200 g smetany ke šlehání 33%
3 plátky čerstvý zázvor
1/2 hrnku nakrájených česnekových listů
1 kávová lžička hořčice s feferóny
2 kávové lžičky soli
1 rovná kávová lžička mleté sladké papriky
špetku mletý kmín
špetku sušené rozemnuté bazalky
1/2 rovné kávové lžičky kari
špetku přípravku "Křehké maso"
špetku koření"Steak"
špetku mletý pepř
vývar nebo voda

Postup

Všechny suroviny na marinádu smícháme dohromady.
Kotlety naklepeme, namáčíme do marinády, ukládáme do misky nebo hrnce, zalijeme zbytkem marinády, maso musí být potopené.Přikryjeme poklicí a necháme do druhého dne v lednici uležet.
Uležené maso dáme do pekáčku i s marinádou, zalejeme 100 - 150 ml vývaru nebo vody, přikryjeme a na 180 - 190°C pečeme do změknutí masa. Během pečení poléváme výpekem z masa a po trošce přidáme vývar nebo vodu, pokud se vypaří.
Během pečení maso obrátíme. Odkryjeme a chvíli pečeme bez poklice, ať se vývar vypaří, můžeme maso ještě obrátit.
Podáváme s bramborem, opečeným bramborem, rýží.

	Autor: eva hubova
	Dátum vloženia: 06.06.2010 13:27