Bravčové pliecko na spôsob sviečkovej

	Kategorie receptu: Bravčové mäso
	Čas prípravy: 1 hodina + príprava
	Počet porcií (kusov): 4

Suroviny:

600 g bravčového pliecka, 1 cibuľa, 150 g mrkvy, 150 g zeleru, 150 g petržlenu, 1 PL kryštáľového cukru, soľ, 3 PL oleja, 50 g údenej slaniny, 1 PL horčice, šťava z polovice citrona, 6 zrniečok celého čierneho korenia, 3 zrnká nového korenia 1 bobkový list, voda

Postup

Mäso, slaninu a zeleninu pokrájam na kocky. Na panvici rozpálim olej a opečiem mäso. Posolím, podlejem vodou a pod pokrievkou dusím do mäkka. V hrnci rozohrejem olej, opečiem slaninu, orestujem cibuľu a pridám zeleninu a koreniny. Po chvíli restovania podlejem vodou a pod pokrievkou dusím za pridania aj kyslej smotany do mäkka. Rozmixujem aj s koreninami ponorným mixérom do hladka. Ochutím citronovou šťavou, cukrom a horčicou. Nezahusťujem ničím, šťavu dostatočne zahustí zelenina. Vložím mäso aj s vydusenou šťavou, dobre premiešam a spolu ešte prehrejem. Podávam s knedľou, zemiakmi alebo cestovinou.

Poznámka

Vlastný recept. Tip: môžeme použiť aj mrazenú zeleninu pod sviečkovú a príprava je pomerne rýchla.

	Autor: Meszarosovabolya
	Dátum vloženia: 02.06.2010 07:32