Zemiakové pagáče v celku - pečené na plechu

	Kategorie receptu: Zemiakové jedlá
	Čas prípravy: 35 minút + príprava
	Počet porcií (kusov): 1 dávka na 1 plech - 32 štvorcov

Suroviny:

1000 g v šupke uvarených zemiakov, soľ, 1 vajce, 350 g polohrubej múky, bravčová masť, voda, 250 g kyslej smotany, 42 g droždia, 1 CL kryštáľového cukru

Postup

Zemiaky uvaríme do mäkka, ešte horúce ošúpeme a prepasírujeme do vandlíka. Do kyslej smotany pridáme cukor a rozmrvíme droždie. Zemiaky spracujeme s múkou, so smotanou s droždím, soľou, 3 PL masti a vajcom na cesto. Cesto necháme vykysnúť do dvojnásobného objemu v teple. Na pomúčenej doske cesto vyvaľkáme na obdlžnik a prenesieme na dobre vymastený plech. Povrch cesta tiež hojne pomastíme. Vložíme do trúby vyhriatej na 180 supňov a pečieme 35-40 minút do chrumkava. Nakrájame na štvorce a podávame k sýtejším polievkam, ktoré podávame ako samostatný chod.

Poznámka

Zdroj: rodinný recept.

	Autor: Meszarosovabolya
	Dátum vloženia: 02.06.2010 07:01