Bravčové kotlety / Vepřové kotlety

	Kategorie receptu: Bravčové mäso
	Čas prípravy: 60 minut
	Počet porcií (kusov): 6 porcí

Suroviny:

6 vepřových kotlet bez kosti
200 ml oleje
1 velký stroužek česneku
1 kávovou lžičku soli
1 kávovou lžičku mleté sladké papriky
2 špetky koření na steaky
1 kávovou lžičku kukuřičného škrobu
1 polévková lžíce tatarské omáčky
worčester
sojová omáčka
špetku koření 5 pepřů pomletého
voda
trochu oleje na opečení
kukuřičný škrob na zahuštění

Postup

Kotlety z naklepeme z obou dvou stran.
Do mísy dáme olej,přidáme sůl,papriku,pepř,steakové koření,škrob,tatarskou omáčku,prolisovaný česnek a dobře promícháme.
Na pánev dáme trochu oleje,maso namáčíme z každé strany do připraveného těstíčka a na oleji orestujeme.K poslednímu masu přidáme marinádu co nám zbyla v míse.Kotlety dáme do pekáčku,zalejeme výpekem z restování.Do 1/2 litru vody dáme 1 polévkovou lžíci sojové omáčky a pár kapek worčestru,zamícháme a maso s tím zalejeme.Přikryjeme poklicí a dáme do trouby dusit do změknutí masa.Během dušení přilejeme vodu,pokud se moc vypařila.Po změknutí masa přidáme vodu,podle toho kolik chceme mít omáčky(u nás hodně)dosolíme,dochutíme dle své chuti a zahustíme škrobem rozmíchaným v trošce vody.
Podáváme s bramborem,rýží,hranolky a zeleninovým salátem.

Poznámka

Zdroj-můj recept.
Koření -5 pepřů melu doma nebo paličkou na maso roztluču přes mikroténový sáček.Viz foto-částečně roztlučené a celé kuličky.

	Autor: eva hubova
	Dátum vloženia: 31.05.2010 01:01