Zemiakovo-baklazanove kari

Kategorie receptu: Zemiakové jedlá

Suroviny:

1 velky zemiak; okrajany a pokrajany na mensie kocky
3 mini-baklazany
2 stredne velke cibule
1 paradajka
1/4 lyzicky kurkumy
1/4 lyzicky mleteho koriandru
1/4 lyzicky kminu
olej
voda
50ml kokosoveho mlieka
sol
1 lyzicka garam masala

Postup

Na oleji poprazime kmin, kurkumu a mlety koriander.

Pridame nakrajanu cibulu a opekame, kym troska nezhnedne a nie je priesvitna. Pridame nakrajanu paradajku a opekame, kym nie je makka.

Cibulovu zmes nechame trochu vychladnut a rozmixujeme s trochou vody.

Dame ju do hrnca, pridame nakrajany zemiak a baklazany, ktore sme pred tym nasolili a nechali vypotit horkost a oplachli vodou. Pridame priblizne 1/3 pohara vody, 50ml kokosoveho mlieka, garam masala, osolime a varime do makka.


Tip: podavame s ryzou.

Poznámka

http://ssalonis.blogspot.com/2010/05/zemiakovo-bak...

	Autor: michsamant
	Dátum vloženia: 24.05.2010 11:06