Kura s dvoma omáčkami

Kategorie receptu: Hydinové mäso

Suroviny:

2 lyžice oleja, 2 cibule, 2 strúčiky cesnaku, 2 červené papriky, 2 žlté papriky, štipka cayenského korenia, 2 lyžičky pretlaku, štipka sušenej bazalky, 2 celé kuracie prsia bez kože, 150 ml suchého bieleho vína, 150 ml hydinového vývaru, soľ, čierne korenie, 1 bobkový list, 1 vetvička tymiánu, 2 vetvičky petržlenu

Postup

Do dvoch kastrólikov nalejeme po 1 lyžici oleja , 1 prelisovanom strúčiku cesnaku a 1 narezanej cibuli. Do jedného pridáme nadrobno narezanú žltú papriku a bazalku. Do druhého pridáme nadrobno narezanú červenú papriku, pretlak a kayenské korenie. Obsah oboch kastrólikov varíme na miernom ohni asi 2 min ( ak je masa príliš suchá, podlejeme ju trošičkou vody), zvlášť rozmixujeme a každú masu ešte prepasírujeme. Vrátime zvlášť späť do kastrólikov, osolíme, okoreníme. Bob. list zviažeme s vňaťou petržlenu a tymiánu. Mäso udusíme vo víne s vývarom a bylinami do mäkka. Omáčky zohrejeme, rozdelíme na taniere ( na každý oba druhy ), obložíme na plátky narezaným mäsom a podávame s pečenými zemiakmi.

	Autor: tejaja
	Dátum vloženia: 10.02.2010 11:27