Viac ako  3 000  receptov

Sviatočné jahňacie stehno

Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Iné mäso
Čas prípravy Čas prípravy: 2 hodiny + príprava
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov): 1 stehno-pre viac osôb

Suroviny:

2 kg jahňacieho stehna, 250 g domácej údenej slaniny, 5O g očisteného cesnaku, 3-4 vetvičky čerstvého rozmarínu, 120 g bravčovej masti, 200 g cibule pokrájanej na kolieska, 1 kg očistených, na malé kocky pokrájaných zemiakov, 2 zelené papriky pokrájané na prúžky, 2 paradajky pokrájané na tenké mesiačiky, soľ, mleté čierne korenie, tymián, trocha vody na podliatie

Postup

Slaninu nakrájame na prúžky a vložíme na 30 minút do mrazničky, aby stuhli a aby sme mohli ľahšie stehno našpikovať. Upravené stehno vložíme do pekáča, v ktorom sa bude piecť. Ostrým a úzkym nožom-jeho špičkou si v mäse robíme otvory, len tak veľké, aby sa do nich vmestil prúžok slaniny aj s cesnakom. Celé jahňacie stehno prešpikujeme husto a rovnomerne. Nasolíme a nakoreníme. Zapichneme vetvičky rozmarínu. Podlejeme trochou vody a rozpustenou masťou. Pekáč prikryjeme alobalom a vložíme do trúbby predohriatej na 180 stupňov. Ked je mäso napoly upečené, odstránime alobal. Stehno prelejeme výpekom, pridáme trochu horúcej vody. Okolo stehna rozložíme kocky zemiakov, prúžky zelenej papriky,kolieska cibule a mesiačiky paradajok. Zeleninu osolíme, okoreníme a posypeme trochou tymiánu. S tymiánom opatrne, je veľmi aromatický, najmä sušený. Ak môžete, použite čerstvý tymián - nie je tak výrazný,ako sušený. Pekáč vložíme späť do trúby a dopečieme. Ak treba, podlievame trochou horúcej vody. Počas pečenia jahňacie stehno prelievame vypečenou šťavou - mäso sa nesmie vysušiť a má mať chrumkavú kôrku. Ked je je jahňacie stehno upečené, pekáč vyberieme a necháme 10-15 minút odpočívať. Potom mäso pokrájame na 2 cm hrubé pláty a podávame na predohriatych tanieroch horúce so šťavnatou zeleninovou prílohou.

Poznámka

Zdroj: recept som našla dnes na madarskom webe s pochúťkami.

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
3 kladné ohodnotenia udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie



Podobné recepty

Komentáre k receptu "Sviatočné jahňacie stehno"

autor: Vlado Špánik (neregistrovaný/á)
vložené: 13. 11. 2010 20:39:22  nahlásiť  reagovať
 

Urobil som a nemá to chybu!Podlieval som vývarom a urobil viac šťavy.
Zeleninka tiež super a dá sa rôzne improvizovať.smajlik

autor: Ivana Ch
vložené: 12. 08. 2010 05:21:28  nahlásiť  reagovať
 

smajliksmajliksmajliksmajliksmajlik

vložené: 02. 05. 2010 18:13:16  nahlásiť  reagovať
 

Hmm, ještě, kdyby tak to jehněčí bylo za nějakou přijatelnou cenu, tak bych to hned vyzkoušelasmajliksmajliksmajlik

autor: michsamant
vložené: 02. 05. 2010 09:21:59  nahlásiť  reagovať
 

smajlik


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel tři a pět a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

jahňacie stehno recepty na jahňacie mäso plnené jahňa jahnacie stehno-príprava jahniace stehno recept marinovane jahnacie stehno s slaninou a cesnakom baranie plece recept jahnacie stehno pecene pecene baranie stehno recept z jahnacieho stehna recepty jahnacie stehno pečene plnene stehno jahna stehno jahňa pečené recept-jahnacie stehno jahňacie mäso recept recept jahnacie stehno jahňacie recepty jahnacie stehno recepty slanina jahnacie sthno jahnacie stehno-recepty jahniace stehno + recept recept na jahnacie stehno jahňacie pečené jahňacvie stehno pečene jahnacie maso pečené jahňacie stehno super recept jahnacieho stehna jahnacie stehno priprava jahnacie stehno pecene recept jahňacie stehno recepty jahňacie maso recepty jahnacie stehno recept recepty na jahnacie stehno recepty jahnacie maso jahniace maso, recepty príprava jahňacie stehno jahňacie stehna recepty jahnacie recept recepty z jahňacieho stehna pecene jahna na tymiane a rozmarine pecene plnene jahnacie stehno


Partneri webu

online recepty.sk Online kuchařka Videorecepty www.varenie.eu
Copyright © 2008 - 2014 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

PHP: www.j-soft.cz | Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty