Kuracie fašírky

	Kategorie receptu: Mleté mäso
	Čas prípravy: 40 minút + príprava
	Počet porcií (kusov): 4

Suroviny:

500 g kuracích prs, 2 vajcia, malá hrsť sušených hríbov, môžu byť aj iné čerstvé huby - napr. šampiony, 2 strúčiky cesnaku, 100 ml hustej kyslej smotany, soľ, mleté čierne korenie, trocha múky alebo strúhanky na prípadné zahustenie, 1 zväzok veľmi na jemno posekanej petržlenovej vňate, olej

Postup

Hríby namočíme na 30 minút do vody. Očistené kuracie prsia 2x pomelieme, aj scedené hríby,na kotúči s menšími otvormi do misy. Pridáme prelisovaný cesnak a vajcia. Okoreníme soľou a mletým čiernym korením. Pridáme kyslú smotanu a spracovávame miesením rukou dovtedy, kým mäso všetku smotanu nevsiakne do seba a nedostaneme hladkú hmotu. Ešte vpracujeme petržlenovú vňať a ak je to potrebné, zahustíme trochou strúhanky. Odložíme na 2 hodiny do chladničky. V panvici rozpálime olej. Namočenými rukami vo vode formujeme z masy ploché, asi 1,5 cm vysoké, okrúhle fašírky, ktoré vkladáme do horúceho oleja a smažíme do červena. Ihned podávame s varenými zemiakmi alebo so zemiakovou kašou a so šalátom z čerstvej zeleniny.

Poznámka

Autorkou tohoto lahodného pokrmu je pani Frank Jolán.

	Autor: Meszarosovabolya
	Dátum vloženia: 01.05.2010 07:37