Moja hlávková kapusta

	Kategorie receptu: Zeleninové jedlá
	Čas prípravy: 1 hodinu
	Počet porcií (kusov): 10

Suroviny:

1 hlávka zelí (2,5 - 3kg)
1 menší cibule
70 g sádla
50-100 g uzeného bůčku
1 kávová lžíčka mletý kmín
1 polévková lžíce cukr krystal (krupice)
sůl
ocet
hladká mouka na zahuštění

Postup

Zelí nakrájíme nadrobno, zalejeme vodou, tak aby voda byla zároveň se zelím, osolíme, přidáme kmín, cukr a uvedeme do varu. Jak začne zelí vařit zmírníme teplotu (elektr.sporák 6 přepnout na 4), vaříme do poloměkka. Pokud máme hodně vody (zelí se trochu svaří), tak trochu odebereme. Na sádle osmažíme drobně nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájený bůček, přidáme k poloměkkému zelí a vaříme až zelí změkne. Přidáme ocet podle chuti, zahustíme moukou, kterou jsme rozmíchali v trošce vody a provaříme.
Podáváme s pečeným masem a knedlíkem.

Poznámka

Zelí vařím z celé hlávky, protože by jsme je najednou nezkonzumovali, hotové zelí hned polovinu zavařím. Když není čas na vaření, otevřu sklenici a ohřeju v mikrovlnce nebo na pánvi.
To samé dělám s pečeným masem. Žebra z bůčku atd. uložím do mrazáku a jak je jich víc,tak najednou s kouskem masa upeču, oberu a zavařím.

	Autor: eva hubova
	Dátum vloženia: 25.04.2010 14:45