Karbanátky z hovädzieho mäsa s chrenovou zálievkou

	Kategorie receptu: Hovädzie mäso
	Čas prípravy: 1 hodinu
	Počet porcií (kusov): 15 ks

Suroviny:

500 g hovězího masa
1 vejce
2 polévkové lžíce solamyl
1 polévková lžíce hořčice s feferóny
trochu pepře mletého (já si dávám koření 3 pepře, které si pomelu)
sůl
hladká mouka na obalení
olej na smažení.


Omáčka:
80 g másla
1 vrchovatou polévkovou lžíci hladké mouky
3,5 dcl vývaru (vody)
2-3 vrchovaté kávové lžičky sterilovaného křenu (jak kdo ostré)
1dcl smetany 33%
sůl a cukr na dochucení.

Postup

Maso umeleme, přidáme vejce, solamyl, hořčici, osolíme, opepříme a propracujeme. Z hmoty děláme malé placičky, obalíme v mouce a smažíme v rozpáleném oleji.

Omáčka:
máslo rozpustíme, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Zalejeme vývarem, přidáme smetanu, křen, sůl a za stálého míchání provaříme. Můžeme dochutit cukrem (já jsem cukr nedávala).
Placičky podáváme s bramborem,přelité zálivem.

Poznámka

Zdroj-časopis Receptář. Kdo má rád ostřejší, může si dát jakékoliv koření. Maso můžeme koupit už hotové namleté.
Já si usmažím 1-2 a zkusím jestli, jsou dost osolené a okořeněné.

	Autor: eva hubova
	Dátum vloženia: 18.04.2010 00:15