Hríbový perkelt

	Kategorie receptu: Huby
	Čas prípravy: 40 minút
	Počet porcií (kusov): 4-6

Suroviny:

Veľká hrsť sušených hríbov, 2 veľké cibule, 100 g domácej údenej slaniny, olej, soľ, mleté čierne korenie, sladká mletá paprika, 1 sušená štipľavá paprika, 1 lyžica polohrubej múky, voda, koža z údenej slaniny

Postup

Sušené hríby namočíme na 30 minút do vody, slaninu pokrájame na tenké hranolčeky. Na oleji speníme cibuľu pokrájanú na mesiačiky, pridáme na jemno pokrájanú štipľavú papriku, mleté čierne korenie a slaninu. Restujeme, kým sa tento základ rozvonia a pridáme mletú čiernu papriku. Zamiešame a prilejene hríby i s vodou. Dolejeme pitnou vodou a varíme 30 minút. Zahustíme zátrepkou s vody a múky a prevaríme. Podávame s knedľou, cestovinou, ryžou alebo varenými zemiakmi.

Poznámka

Vlastný recept. Ak nemáme sušenú štipľavú papriku v celku, môžeme dať mletú štipľavú papriku. Je dobré pridať aj kožu z údenej slaniny.

	Autor: Meszarosovabolya
	Dátum vloženia: 12.04.2010 07:55