Maslový piškót

Kategorie receptu: Múčniky - Rezy s ovocím, bublaniny

Suroviny:

8 vajec, 400 g cukru krupice, 250 g másla, 500 g polohrubé mouky, prášek do pečiva, ovoce

Postup

Celá vejce ušleháme s cukrem do pěny, vešleháme rozpuštěné a prochladlé máslo a opatrně vmícháme mouku s práškem do pečiva. (Těsto vypadá jako třené.)
Na vymazaný a vysypaný plech rozetřeme těsto a poklademe ovocem, které můžeme předem lehce obalit v hladké mouce, aby nekleslo na úplný spodek těsta.
Pečeme mírněji, asi 160-170°C, aby piškot hezky vyběhl.
Vychladlý ho pocukrujeme, nakrájíme a podáváme.

Poznámka

Cukru bylo v původním receptu 500 g, ale těch 400 g bohatě stačí. Použila jsem kompotované meruňky, které moc krájet nešly. Ale už jsem dělala i s vypeckovanými třešněmi, višněmi, jahodami a švestkami a pokaždé nám to moc chutnalo.
Dá se, samozřejmě, dělat jen do pekáčku, z polovičního množství surovin.

Piškotek je vysoký, vláčný, sametový a nedusivý.

	Autor: cathleen
	Dátum vloženia: 05.04.2010 10:44