Hydinové mäso

Ingredience: 500g morčacích pŕs (alebo 5-6ks kuracích pŕs) 5PL jemného arašidového masla 100ml sójovej omáčky 3-4 PL olivového oleja

Postup: Morčacie prsia nakrájame po celej dĺžke na dlhé pásiky (šírka asi 1-1,5cm). V miske si na jemno rozmiešame arašidové maslo, sójovú omáčku a olej. Potom zmesou poriadne namarinujeme mäso a odložíme na pár hodín do chladničky (najlepšie na celú noc). Na druhý deň mäso...

Ingredience: kuracie stehna, udena nevyusena klobaska, cesnakove struciky, horcica, sol, korenie, cervena paprika, platok masla

Postup: Kuracie stehna z jednej strany pozdlz kosti narezeme a kost vyberieme. Klobasku umyjeme, osupeme a narezeme na dlzku kosti. Miesto po kosti potrieme prelisovanym cesnakom, osolime, okorenime, potrieme horcicou. Vlozime klobasu a maso spojime ihlicami, alebo zviazeme. Povrch...

Ingredience: 300 g ryže arborio, 300 g kuracieho alebo bravčového mäsa (alebo kombináciu obidvoch), 500 ml slepačieho vývaru, 200 ml suchého bieleho vína, 150 g šampiňónov, 2 pl sušených húb, 50 g parmezánu, 1 mrkva, 1 cibuľa, 4 pl panenského olivového oleja, orech masla, petržlenová vňať, sójová omáčka, čierne korenie z mlynčeka

Postup: Mäso pokrájame na kocky a naložíme na 2-3 hodiny do zmesi sójovej...

Ingredience: Hus, sol.

Postup: Hus si naporcujeme, mne stacilo ju prerezat na dve polovice. Dobre nasolime. vlozime hus do PH kozou navrch. Zapneme rychlejsi stupen a pomalyme 6 hodin. Ked som piekla prvu polovicu, tak som po 4 hodinach zliala mast. Ale pri druhej polovici som to nechala zatvorene komplet plnych 6 hodin a vsetko bolo v poriadku. Maso netreba prelievat. samozrejme treba ratat s...

Ingredience: Husacie prsia v celku z 1 mladej husi, soľ, voda, 3 PL husacej masti, 1 jablko zbavené stopky, jadrinca a rozkrojené na 1/4-iny, mlieko na umytie prebytočnej soli, 50 ml 33%-nej sladkej smotany na potieranie

Postup: Husacie prsia umyjeme, osušíme, vložíme do pekáča a poriadne nasolíme. Soľ vmasírujeme aj do zárezov na koži, ktoré sme narezali ostrým nožom cez kožu až po mäso. Husacie mäso má...

Ingredience: 2 menší kuřecí prsíčka 400 g sójových kostek 1 kuřecí bujón 1 - 2 zelené papriky-podle velikosti asi 5-6 cm pórku 1/2 cibule drobně nakrájet 1 stroužek česneku prolisovaný 70 g sádla(olej) špetku kari špetičku chilli sůl trochu sójové omáčky kukuřičný škrob na zahuštění voda nebo vývar

Postup: Sojové kostky dáme do hrnce a zalejeme vařící vodou ve které jsme rozmíchali bujón,voda by...

Ingredience: 400g hydinove maso pokrajane na rezance (ja som pouzila morcacie), 2 plne lyzice preplachnutych hrozienok, 2 hrste mrazeny hrasok, 200 ml sladka smotana , 2 lyzice vnat posekany koriander (alebo petrzlenova vnat), lyzica masla, dve lyzice oleja, sol, bujonova kocka, oblubene korenie na maso.

Postup: V rajnici rozohrejeme olej s maslom a vlozime nan umyte maso, zlahka posolime a pouzijeme...

Ingredience: Hydinove rezne, oblubena koreniaca zmes, stopkaty zeler (mrkva, spargla), trosku oleja, alobal.

Postup: Hydinove rezne rozklepeme cez foliu na tenko. Alobal vytrieme olejom. Platky masa okorenime, polozime na alobal a na maso polozime stopkaty zeler (mrkvu, spargla). Stocime na pevno do rolady, okrutime alobalom a na koncoch pevne uzavrieme a vyhneme dohora, aby nam do sulku nevnikla voda. Do...

Ingredience: Kuracie prsia, Kukuričné lupienky (Cornflakes), Pšeničné vločky, 250 ml light majonézy, Soľ, Papier na pečenie, Olej, Ľadový šalát na ozdobenie, Dochucovaciu pastu Sambal Badjak

Postup: Kuracie prsia si nakrájame na menšie kúsky a mierne posolíme. Cornflakes si rozdrvíme na drobno a pridáme do nich pšeničné vločky. Potom si nachystáme 2 misky. V jednej si pripravíme majonézu spolu s 1 lyžičkou...

Ingredience: 4 plátky morčacích prsíčiek, 1 malá cuketa, 3 cibuľky s vňaťou ( alebo pór ), 100 g sezamového semienka, 2 vajcia, olej,

Postup: Mäsové plátky naklepeme, osolíme. Cibuľku narežeme na kolieska, cuketu na rezance ( aj so šupkou ), premiešame. Na každý plátok mäsa dáme zeleninu,, zvinieme a zopneme špáradlom. Sezamové semienka vysypeme do taniera. Závitky potierame rozšľahaným vajíčkom, vložíme do...

Ingredience: 500g cisteho kuracieho masa bez kosti a koze, olej, sol. Marinada : 3 kopcovite lyzice toho najhustejsieho jogurtu (ja som mala grecky) 1 PL cervena mleta paprika 1 CL stiplava paprika (alebo si upravte podla svojej chute) 2 PL garam masala 5 ks velkych strucikov cesnak 1 kopcovita PL nasekany cerstvy zazvor Stava z polovice citrona Hrst nasekanej koriandrovej vnate

Postup: Vecer...

Ingredience: 500g kuracie prsia, 2PL nadrobno nasekany cerstvy zazvor, 3 na kocky nakrajane paradajky, 3 cibule, 7 strucikov cesnaku, 1 lyzica nasekaneho koriandru(mozno nahradit pol lyzickou suseneho), 2 na co najmensie kusocky nakrajene zemiaky, 3 susene cili papricky, hrsticka kesu orechov, hrsticka hrozienok, lyzica citronovej stavy, tandoori korenie, zmes masala. Tandoori : rovnakym dielom...

Ingredience: 800g ciste kuracie maso, bez koze a kosti (ja som pouzila 6 kuracich stehien, prsia u nas nejdu). Na marinadu : 3 kopcovite lyzice toho najhustejsieho jogurtu (ja som mala grecky) 1 PL cervena mleta paprika 1 CL stiplava paprika (alebo si upravte podla svojej chute) 2 PL garam masala 5 ks velkych strucikov cesnak 1 kopcovita PL nasekany cerstvy zazvor Stava z polovice...

Ingredience: 600g kuracie prsia bez koze a kosti, 1 velka cervena cibula, 1 lyzica mlety koriander, 1 lyzicka kurkuma, 1 lyzicka garam masala, 1 lyzica ghee, trosku mlete cierne korenie, feferonka (podla vasho prahu stiplavosti), 250 az 300 ml kokosove mlieko, 1 kopcovita lyzica mlete mandle (ak je to stale malo zahustene, prisypte podla potreby), stava z pol citrona, alebo limety. Na marinadu :...

Ingredience: 4 kuracie prsia Nálev: 2 lyžice kari korenia, 1 lyžica oleja, 1 lyžica cukru, 1 lyžička mletého zázvoru, 1/2 lyžičky mletej rasce /kmín/, 1 lyžička mletej červenej papriky, 1 lyžička majoránky, soľ,

Postup: Zmiešame všetky ingrediencie na nálev, prelejeme na kuracie prsia a necháme niekoľko hodín, alebo cez noc, v chladničke odstáť. Kuracie prsia opečieme na panvici, alebo ugrilujeme na grile....

Ingredience: 1 celé kurča, 2 lyžice sladkej sójovej omáčky Ketjap A, Limetková šťava, 400 ml vody, Ajam Pedis Mix 100g, Príloha: Jazmínová ryža

Postup: Kurča rozdelíme na kúsky a orestujeme v panvici v 2-3 lyžiciach oleja. Pridáme zmes a miešame. Pridáme 400ml vody, 2 lyžice sladkej sójovej omáčky a šťavu z limetky. Privedieme k varu a potom za občasného premiešania dusíme pokiaľ mäso nezmäkne. Soľ podľa...

Ingredience: 1 kura 1 kg jabĺk 1 veľká cibuľa 1 hlávka cesnaku - kto má rád, dá viac čierne korenie - česky pepř, citrónová šťava, soľ, príp. cukor, olej

Postup: Kura očistíme, rozporcujeme, osušíme. Osolíme a dáme do marinády z oleja, polovičky prelisovanej hlávky cesnaku, trochu citrónovej šťavy. V chladničke necháme odležať do druhého dňa. Jablká očistíme, pokrájame na malé kúsky, cibuľu na drobno, cesnak...

Ingredience: Morčacie rozklepané plátky mäsa, vhodné na plnenie roliek, tvarohovy syr (ja som mala bylinkový almette), mrkva, fenikel, feniklová vňať, stopkatý zeler, maslo, trosku vývaru, soľ, mleté čierne korenie, zeleninka do omáčky.

Postup: Napln : ja som robila iba jednu roladku, takze som pouzila 1 lyzicu syra, tretina mrkvy, polovicku mensieho fenikla, kusok rapikateho zeleru aj s tym strapatym koncom...

Ingredience: kuracie prsia nakrájané ne rezne 1 veľký hustý biely jogurt, prípadne dva malé, záleží aj od počtu rezňov 2 vajíčka 4 strúčiky cesnaku , prípadne viac,podľa chuti každého soľ čierne korenie, prípadne ďalšie korenie podľa chuti, napr.kari

Postup: prípravíme si jogurtovú marinádu - jogurt + vajíčka + roztlačený cesnak + koreniny rezne osolíme, okoreníme, prípadne naklepeme (osobne kuracie...

Ingredience: Vařené maso ze slepice bez prsíček 50 g salám vysočina 1/2 menší cibule 1 velký stroužek česneku pár kapek sójové omáčky 1 polévková lžíce tatarské omáčky 1 polévková lžíce zakysané smetany špetku koření Gyros špetku chilli koření sůl 1-2 polévkové lžíce solamylu zelená petrželka nebo pažitka-drobně nakrájet olej na smažení

Postup: Uvařené maso a salám pomeleme na mlýnku,dáme do...