Hydinové mäso

Ingredience: 2 horne morcacie stehna 5-6 strucikov cesnaku 2cl papriky 2cl soli 2PL oleja, 1cl provensalskeho korenia 1-2 vetvicky rozmarinu Omacka: hrst susenych hribov vypek 1/2kocky bujonu 1dl vody 2cl maizeny zavarane brusnice

Postup: Struciky cesnaku popucime alebo najemno nasekame a zmiesame s olejom, solou, paprikou a provensalskym korenim. Stehna umyjeme, vykostime a narezieme tak,...

Ingredience: 2 velke morcacie rezne, , 1 vajce, spargla (chrest)...pouzila som zavareny, 30 g hladkej muky, 2 az 3 lyzice mlieka, sezamove semienko, bazalkove listky, sol, grilovacie korenie, olej

Postup: Morcacie rezne cez foliu naklepeme, osolime, okorenime. na rezen poukladame bazalkove listky a chrest. zavinieme a zopneme paratkami. z vajicka, muky a mlieka vymiesame hladke cesticko, do cesticka vsypeme...

Ingredience: 1 kg morčacích pŕs, 350 g sterilizovanej červenej kapusty, 100 g oravskej slaniny, horčica, soľ, biele korenie, olej

Postup: Morčacie prsia rozrežeme na veľký plát, naklepeme, potrieme horčicou, okoreníme, osolíme. Na drobno narezanú slaninu opražíme s trochou oleja, pridáme scedenú kapustu a 10 min podusíme. Potom kapustu rozložíme na plát mäsa, zrolujeme do rolády a previažeme niťou. Roládu...

Ingredience: 1 kg morčacích pŕs, 200 g sušených sliviek, 80 g na plátky nastrúhaných mandlí, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Mäso narežeme na plát, jemne naklepeme, osolíme, okoreníme. Posypeme plátkami mandlí a narezanými slivkami. Stočíme do rolády, previažeme. Podlejeme vodou a zakryté pečieme v rúre asi 40 minút, podľa veľkosti. Priebežne podlievame vriacou vodou tak, aby bol dostatok šťavy. Keď...

Ingredience: 800-1000 g morčacích pŕs alebo vykosteného horného stehna, 3-4 granátové jablká, 500 ml suchého bieleho vína, 200 g dlhých plátkov prerastanej slaniny, 3-4 pl olivového oleja, soľ, čierne korenie

Postup: Mäso rozkrojíme tak, aby vznikli pláty hrubé najviac 1cm. Jeden plátok slaniny pokrájame priečne na hranolčeky a z jedného granátového jablka vyberieme jadierka. Mäso osolíme, okoreníme čerstvo...

Ingredience: 400g morčacie prsia, 2 vajcia, velka viazanicka zelerova vnat, 100 g oravska slanina, 100g sampiony, mleta stiplava paprika, sol, mlete korenie, maslo, struhanka Omacka na fettucciny : oriesok masla, necelych 100ml sladka smotana, bujonova kocka s hubovou prichutou, trochu horucej vody.

Postup: Morcacie (myslim, ze spokojne mozu byt aj kuracie) prsia v robote posekame. Zelerovu vnat pokrajame...

Ingredience: 800g krůtích (kuřecích) řízků sůl pepř červená paprika 50g másla 1lžíce olivového oleje jarní cibulka 200g hub (lišek) 200g cherry rajčátek 250g smetany 200ml mléka 50g parmazánu bylinky (např.rozmarýn, oregáno)

Postup: Řízky opláchneme, osušíme a zlehka naklepeme. Potom posypeme kořením. Na pánvi si rozehřejeme máslo, přidáme olej, aby se máslo nepřepalovalo a maso po obou...

Ingredience: 1000 g morčacích prs v celku, sladká mletá červená paprika, soľ, mleté čierne korenie, 100 g údenej slaniny, 100 g cibule, 150 g mrkvy, 3-4 sušené paradajky, 3 steblá stonkového celeru, olej, 250 ml kuracieho vývaru, 30 g solamylu, voda, 125 ml suchého bieleho vína - použila som Rizling vlašský, 250 ml slepačieho vývaru

Postup: Morčacie prsia nasolíme, okoreníme mletým čiernym korením a sladkou...

Ingredience: 400 g morčacích / krůtích / pŕs, 1 lyžica provensálskych byliniek, 1 lyžica oleja, 2 strúčiky cesnaku, 1 lyžička oleja, 1 malá cibuľa, 1 lyžička kari, 1 lyžička solamylu, 1/2 červenej papriky

Postup: Mäso narežeme na rezance. Bylinky premiešame s olejom, prelisovaným cesnakom, nadrobno narezanou cibuľou, soľou a kari. Zmes premiešame s mäsom a v chlade necháme odstáť aspoň 2 hodiny. Na oleji na...

Ingredience: Morcacie rezne, hladka muka na obalovanie, mandlove lupienky na obalovanie (v povodnom recepte boli mandle pomlete), 4 kvapky mandlovej prichute, sol, olej, orech masla.

Postup: Morcacie rezne naklepeme pod foliou, osolime. Vajicka trosku osolime, pridame k nim mandlovu trest, rozslahame. Rezne obalime v muke, vajickach a mandliach. Na panvici rozohrejeme olej a rozpustime v nom maslo, na...

Ingredience: Morčacie rezne. Na kazdy rezen 1 az 2 struciky cesnaku (podla vasej chuti), mokka lyzicka nastruhany zazvor, sol, cierne mlete korenie, vajicka, struhanka, olej

Postup: Vecer si prelisujeme cesnak, nastruhame zazvor. Zmiesame ich s troskou soli, ciernym mletym korenim a s touto kasickou potriemie naklepane morcacie rezne. Prikryjeme a odlozime. Na druhy den rezne obalime v rozslahanych...

Ingredience: Morcacie platky z prs, susene slivky, tenke platky oravskej slaniny, sol, mlete cierne korenie, bujonova kocka. Na omacku : oriesok masla, 2 lyzice med, 100 ml biele vino.

Postup: Morcacie platky prekryjeme foliou a vyklepeme (opatrne, je to krehke maso). Osolime a okorenime. Na pripravene platky nakladieme slaninu a po celej ploche kusky susenych sliviek. Zavinieme a spevnime ich sparatkami....

Ingredience: 6 krůtích prsních řízků, sůl, česnekový pepř, sojová omáčka, oloupaná rajčata, sýr camembert, olej, provensálské koření.

Postup: Omyté krůtí plátky naklepeme, na třech stranách trochu nařízneme, osolíme , opepříme a pokapeme sojovou omáčkou. Řízky vložíme do olejem vymazané zapékací mísy, přidáme trochu vody a přikryté pečeme asi 40 minut, potom položíme na plátky nakrájená oloupaná rajčata,...

Ingredience: Zavitky : Morcacie platky vhodne na zavitky, hroznove bobule, broskyna, mlete vlaske orechy, olej, sol, mlete korenie Omacka : 250 g smotana na varenie, 2x lyzicka korenia kari, 100 ml biele vino, korenie, sol, 1 lyzicka skrobu na zahustenie.

Postup: Morcacie rezne naklepeme cez potravinovu foliu, osolime a okorenime ich. Bobule hrozna umyjeme (mna to nenapadlo, tak som kupila fialove s...

Ingredience: 1000g kuracich prs 1pochútková smotana 100g tvrdého strúhaného syra 4 str. cesnaku 4 vajcia soľ, mlet.č. kor., múka 1 balik čipsov na obalovanie (tlčikom pobúchať:-) ) olej na vyprážanie

Postup: Mäso nakrájame na rezne, osolíme , okoreníme a natrieme roztlačeným cesnakom.Do misky dáme vajíčka, smotanu, syr,a premiešame.Mäso obalime v múke , potom v smotanovej zmesi a nakoniec v čipsoch...

Ingredience: Kuracie maso, cibula, pohar leca, zmes korenin na marinovanie, ryza, kari korenie.

Postup: Kuracie maso namarinujem v oleji a koreninach do druheho dna. Ak nestihame, tak len nakorenime a upravujeme dalej. Do hlbokeho pekacika vlejem olej aby bolo zakryte dno, nakrajam na kocky cibulu, tak aby bolo tiez zakryte dno. Na cibulu pokladiem namarinovane maso a na maso zas vlejem po celej ploche leco...

Ingredience: kuracie stehna, male zemiaky, salotka, alebo male cibulky, palicka cesnaku zelenina podla chuti, koreniaca zmes na americke zemiaky, koreniaca zmes a bylinky na kurca. kusok masla, tuk

Postup: Male zemiaky, salotku, rozne druhy zeleniny (zasadne nedavam paradajky), ocistim, dam do misy kde ich polejem 2 lyzicami olivoveho oleja a zasypem cca 1 lyzicou koreniacej zmesi na americke zemiaky....

Ingredience: 600g kuracieho mäsa bez kostí a kože, 200g zemiakov uvarených v šupke ( najlepšie uvariť deň vopred ), olej, soľ, čierne korenie, mletá alebo drvená rasca, 100g paradajok, 1 paprika, petržlenová vňať alebo pažitka

Postup: Kuracie mäso narezané na kocky orestujeme na oleji, jemne osolíme, okoreníme, pridáme rascu podľa chuti a na kolieska narezané vychladnuté zemiaky. Zmes opekáme na panvici...

Ingredience: 600 g kuracích prs, 2 vajcia, 150 g mletých orechov, 80 g strúhaného parmezánu, soľ, olej Príloha: 4 paradajky, 200 ml hustého bieleho jogurtu, soľ, 1-2 strúčiky prelisovaného cesnaku , kôpor pokrájaný na jemno, 4 grilovacie ihlice

Postup: Kuracie prsia pokrájame na kocky 2x2 cm, osolíme a navlečieme na 4 grilovacie ihly. Pretiahneme mäso na ihlici v rozšľahaných vajciach s časťou parmezánu....

Ingredience: 500 g zemiaky, 3 kuracie prsia, 1 limetka, 3 plne polievkove lyzice kysla smotana, 2 struciky cesnak, 1 polievkova lyzica nasekana petrzlenova vnat, 1 polievkova lyzica nasekana bazalka, resp. Vase oblubene bylinky, tenke platky oravskej slaniny, sol, korenie, olivovy olej

Postup: Zemiaky osupeme a nakrajame. Vymiesame ich s dvoma lyzicami olivoveho oleja, posolime a dame na dno pekaca. Limetu...