Pre zaciatocnikov

Ingredience: 4 vajcia, 1 cerstva chilli papricka, pasik oravskej slaniny, pazitka, alebo mlada cibulka, platok masla, 2 lyzice oleja.

Postup: Papricku nakrajame na pruzky (ja som jadierka neodstranovala), prerastanu slaniu nakrajam na tenke male rezanceky. Olej spolu s maslom rozpustime na panvici, vhodime papricku a slaninu, ktoru rozskvarime. Vajicka rozbijeme a pustime na slaninku, vymiesame a ked zacne...

Ingredience: Pstruzi, sůl, drcený kmín, hladká mouka, olej na smažení

Postup: Vykuchané ryby vymyjeme a trochu osušíme. Aspoň hodinu před smažením je zevnitř i zvenčí nasolíme (vevnitř je dobré vrstvu masa u ocasu naříznout, aby se dobře nasolila) a necháme odležet, pokud to půjde, hřbetem dolů. - Sůl vyloučí část přebytečné vody z masa a masko se tím zpevní. Těsně před smažením ryby posypeme drceným...

Ingredience: zemiaky, sol, olej

Postup: Cele zemiaky v supke uvarime v slanej vode, ako ked varime na zemiakovy salat. Solou nesetrime, v primorskych krajinach varia taketo zemiaky v morskej vode. Po uvareni ich nechame vychladnut. Panvicu s olejom rozohrejeme, zemiaky osupeme a na olej ich pretlacame cez okruhle pretlacatko, ktore pouzivame aj pri pretlacani zemiakov na salat. Zemiaciky opecieme zo...

Ingredience: 2 hrnčeky pol. múky 1 hrnček kryšt. cukru 4 vajcia 2 PL kakaa 1 PL rumu 1 prášok do pečiva 4 PL mlieka 1 hrnček oleja hrsť sekaných orechov na vrch 1 marhuľový kompót

Postup: Do misy nasypeme 2 hrnčeky múky, vmiešame do nej 1 prášok do pečiva. Nasypeme 1 hrnček kryšt. cukru, 2 PL kakaa, 1 PL rumu, 4 PL mlieka, hrsť nasekaných orechov, 4 vajcia, 1 hrnček oleja. Všetko premiešame a...

Ingredience: ●Brambory vařené (čistá hmotnost) 1 kg, vejce 2 ks, sůl 1 lžička, krupička dětská 120 g, mouka hrubá 120 g, solamyl - 1 až 2 lžíce. ●Švestky na plnění. ●Voda a lžička soli na uvaření knedlíků, olej na omastění.

Postup: ●Brambory uvaříme (nejlépe večer) ve slupce skoro do měkka, ihned poté slijeme, ochladíme je prudce ledovou vodou a necháme úplně vychladnout . ●Švestky si...

Ingredience: 500 g vepřového sádla 2000 g cibule - čistá váha 100 ml vody

Postup: Do velkého hrnce dáme sádlo a rozpustíme. Přidáme cibuli nakrájenou na tenké plátky, promícháme a přidáme 50 ml vody. Za občasného míchání dusíme na mírném ohni(elektr. sporák stupeň 4) až se cibule vydusí na polovinu. Přidáme zbytek vody a dusíme do zlatova. Ke konci smažení musíme častěji míchat, protože voda už je vypařená...

Ingredience: různé druhy masa - vepřové, kuřecí, ryby, králík + květák

Postup: Protože na českých top receptech tento návod vzbudil poměrně velký zájem, chci se tu se slovenskými kuchařinkami podělit o vyzkoušený a osvědčený návod na smažení. Maso obalíme klasicky v trojobalu, do vajíček dávám prolisovaný česnek. Pak na pánvi rozpustím sádlo a olej v poměru 1:2 a nechám rozpálit, ale pozor na přepálení, i...

Ingredience: 1 zelená paprika, 2 hrste mrazeného alebo čerstvého hrášku, trocha oleja, 4 vajcia, 4 lyžice mlieka, soľ, paradajky

Postup: Na rozpálenom oleji orestujeme hrášok s paprikou. Zelenina ma byť chrumkavá, nie príliš mäkká. Zeleninu zalejeme vajíčkami rozšľahanými s mliekom a soľou a za stáleho miešania necháme stuhnúť. Podávema s paradajkymi a pečivom.

Ingredience: Hovězí maso - kýta 4 plátky po 150g, vejce vařené 1ks, párky 2 nožičky (nebo gothajský salám 50g), slanina (špek), sterilované okurky 4 ks, hořčice plnotučná, cibule 3 ks, sůl, pepř bílý mletý, sádlo 2 lžíce (olej), vývar nebo voda, mouka hladká 3 - 4 lžíce.

Postup: Plátky masa si naklepeme od středu ke krajům a všechny si rozložíme na pracovní plochu. Plátky osolíme, jemně opepříme a...

Ingredience: polohrubá múka, 1 vajce, soľ, voda

Postup: Nasypeme do misy múku ( množstvo podľa vlastného uváženia ), pridáme vajíčko, štipku soli a studenú vodu. Vypracujeme tuhé cesto, vody dáme len toľko, aby sme mohli vypracovať tuhú guľu z cesta. Potom cesto nastrúhame na strúhadle s drobnými slzičkami, tarhoňu rozložíme na čistú utierku a necháme preschnúť. Pripravujeme ju varením ako cestoviny alebo...

Ingredience: 1 balení čerstvých hotových tortellin plněných ricottou asi lžíce másla šalvěj pálivá paprička parmazán

Postup: Tortellini uvaříme podle návodu. Mezitím si přepustíme máslo, až začne pěnit, přidáme posekanou šalvěj a papričku, chvíli osmažíme a pak vmícháme uvařené tortellini. Na talíři posypeme strouhaným parmezánem.

Ingredience: 500 g nehrudkovity tvaroh plnotucny, 1 zltok, hrst preplachnute hrozienka (ja davam viac pre manzela), 3 lyzice praskovy cukor (ochutnajte si, po kazdej lyzici, niekto ma rad sladke, niekto nie), 1 balicek vanilkovy cukor, nastruhana kora z citrona, alebo pomaranca, polovica balicka pudingoveho prasku bez varenia vanilkovy Ole.

Postup: Tvaroh vyklopim do nadoby, pridam zltok, hrozienka, koru,...

Ingredience: 350 g polohrubé mouky 250 g tvarohu 250 g másla (nebo jakýkoliv tuk na pečení i 100%) 1/2 prášku do pečiva vejce na potření

Postup: Všechny suroviny smícháme dohromady a rozdělíme na polovinu. Každý díl na pomoučněném vále rozválíme tence na šířku 20-25 cm a délku tak, ať se vleze na plech. Radýlkem nařežeme z každé strany stejnoměrné pruhy do 1/3 těsta, prostřední třetina zůstane plná. Na...

Ingredience: Kynuté těsto, slané nebo i sladké.

Postup: 1) Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na dílky a z každého uděláme bulku. Necháme je asi 10 minut kynout. 2) Bulku rozválíme do tenkého oválu. 3) Srolujeme ho do rohlíku.... 4) ....při motání povytahujeme cípek, aby byl ovál co nejdelší a rohlík měl víc vrstev. 5) Svinutý rohlík je krátký a tlustý.... 6) ....je třeba ho rukou rozválet. 7)...

Ingredience: 1 vejce, asi 5 lžic vody, troška soli, 2 lžíce hladké mouky a hrubá mouka podle potřeby

Postup: Vejce rozšleháme s vodou, solí a hladkou moukou a postupně přimícháváme hrubou mouku tak, aby nám vzniklo středně hustě těstíčko. Vyškrábneme ho z misy do haluškovače a rovnou stěrkou ho protláčíme do vřící polévky. Občas ji zamícháme. Vaříme asi 2-3 min.

Ingredience: 1000 ml mléka 2 vanilkové pudingy 1 vanilkový cukr 2 polévkové lžíce cukr mletý Na ozdobu piškoty, kompot, pomeranč, karamel, šlehačka nebo zdobení podle své chuti.

Postup: Do hrnce (já vařím v mlékovém hrnci) nalejeme asi 800 ml mléka a uvedeme do varu. Do horkého mléka přidáme oba cukry, promícháme, přilejeme zbytek mléka ve kterém jsme rozmíchali pudingy. Za stálého míchání uvaříme...

Ingredience: 3 dl mlieka, 3 žĺtky, 1 lyžica hrubej múky, 1 lyžička horčice, soľ, ocot a cukor podľa chuti, mleté čierne korenie, 50 g mäkkého masla

Postup: Všetko spolu dobre rozšľaháme a vo vodnom kúpeli za stáleho miešania varíme, kým majonéza nezačne hustnúť.

Ingredience: 1 kg ječných krup č.7 sůl voda 1 vrchovatá lžíce sádla nebo 3 polévkové lžíce oleje.

Postup: Kroupy několikrát propláchneme v teplé vodě, dáme do hrnce, zalejeme teplou vodou,osolíme a přidáme sádlo. Voda by měla být 2,5 cm nad kroupami. Přikryjeme poklicí a dáme do trouby na 180°C, během vaření 2x zamícháme. Kroupy vaříme ve větším hrnci, vařením nabydou. Kroupy necháme vychladit nebo...

Ingredience: 5 vajec, hladká múka vo váhe vajec, kryštálový cukor vo váhe vajec, 5 lyžíc horúcej vody

Postup: Vajcia odvážime celé v škrupinke a navážime si rovnaké množstvo cukru a hladkej múky. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny, pričom postupne všľaháme po 1 lyžici horúcej vody ( spolu 5 lyžíc ). Vyšľaháme sneh z bielkov a do žĺtkovej hmoty postupne striedavo vmiešame múku a sneh. Cesto vylejeme na...

Ingredience: Lístkové cesto

Postup: Cesto nechame rozmrznut a rozvalkame ho. Nakrajame na stvorce cca 11x11 cm. Snazila som sa postup nafotit, pretoze nieviem, ako by som ho popisovala. Tieto tasticky a vrtulky a masle plnime lubovolnou plnkou.