Slané pečivo

Ingredience: 1 lístové těsto - 400 g 200 g kysaného zelí 3 žampióny 150 g uzeného sýra nebo eidamu 1 párek nebo jakákoliv uzenina kousek másla na orestování žampiónů trochu grilovacího koření sůl 1 vejce na potření

Postup: Žampióny nakrájíme na malé kostičky a na másle orestujeme. Párek nastrouháme na struhadle s většími oky nebo nakrájíme na tenké nudličky. Ze zelí vymačkáme šťávu, sýr nastrouháme....

Ingredience: 1 listové těsto salám šunka sýr eidam nastrouhaný nebo plátkový kečup ostrý vejce na potření

Postup: Těsto tence rozválíme jako na roládu, potřeme kečupem, po celé ploše rozložíme střídavě šunku se salámem a posypeme sýrem hrubě nastrouhaným - pokud mám jen plátkový, tak dám ten. Opatrně stočíme jako roládu,nakrájíme asi 3 mm kolečka,dáme na plech s pečícím papírem, potřeme rozšlehaným...

Ingredience: 300 g polohrubej múky, 200 g hladkej múky, 250 g tuku na pečenie, 100 g údeného syra, 2 lyžičky soli kvások z 1 dl mlieka, 20 g droždia a 1 lyžičky cukru 1 vajce na potretie

Postup: Pripravíme kvások a necháme ho vykysnúť. Z vykysnutého kvásku, múky, tuku, 1 lyžičky soli a 60 g strúhaného syra vypracujeme cesto. Cesto sformujeme do valca a rozrežeme ho na 6 dielov. Každý diel postupne...

Ingredience: 600 g hladké mouky 300 ml kefírové mléko 100 ml vlažné vody 20 g droždí 3 polévkové lžíce slunečnicových semínek bez slupek 1 polévková lžíce oleje 2 kávové lžičky soli 1 kávová lžička cukr 1 kávová lžička mletý kmín voda + trochu octu

Postup: Do mísy prosejeme mouku, přidáme kmín, sůl, slunečnicové semínka a dobře promícháme. Ve vodě rozmícháme cukr, přidáme droždí a mícháme, až se...

Ingredience: 35O g hladkej múky, 250 g margarínu, 175 g kyslej smotany 12%, 1 CL soli, 1 žltok do cesta, 1 žltok na potretie, nesolené lúpané arašidy, nesolené lúpané mandle

Postup: Všetky suroviny na cesto zmiešame a spracujeme na cesto. Cesto zabalíme do potravinovej folie a dáme na 12 hodín odpočívať do chladničky. Potom ho na doske jemne posypanej múkou vyvaľkáme na obdlžníkový plát a poskladáme na...

Ingredience: Těsto: 300 g polohrubé mouky 125 g másla nebo Hery 100 ml mléka 1 kávová lžička soli trochu prášku do pečiva. Náplň: 100 g sýr Eidam 100 g nivy 125 g másla. Vejce na pomazání, jádra vlašských ořechů na ozdobu.

Postup: Těsto: Ze všech surovin zpracujeme těsto.Rozdělíme na 4 díly,každý díl vyválíme tence jako na závin,potřeme náplní,srolujeme a dáme do lednice ztuhnout.Vychladlé...

Ingredience: 150 g hladkej múky, 150 g polohrubej múky, 125 g masla, 100 g syra (použila som ementál), 125 g kyslej smotany, 1 vajce, 1 žĺtok, 1 prdopeč, soľ, čierne korenie, syr na posypanie

Postup: Všetky suroviny vymiesime spolu na guľu a dáme aspoň na 1 hodinu do chladu. Potom ju rozvaľkáme na hrúbku 2 cm. Okrúhlou formičkou vykrojíme pagáčiky a poukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie....

Ingredience: 1 balenie lístkového cesta, 100 g strúhaného syra - parmezán, ementál, 1 žltok, soľ

Postup: Lístkové cesto vyvaľkáme na doske poprášenej múkou do tvaru obdlžnika na hrúbku 4 mm. Nakrájame z neho prúžky široké 2 cm a dlhé 15 cm. Prúžky potrieme osoleným a rozšľahaným žltkom. Posypeme strúhaným syrom a 3x šraubovite zatočíme. Oba konce prúžkou pritlačíme na plech, ktorý sme potreli studenou vodou....

Ingredience: 250 g syra feta alebo tvarohu 150 g múky ( keď robíme s tvarohom, tak použijeme 200 g múky ) 1 vajíčko 6 ks bobkových listov 2 PL medu

Postup: Rozdrvíme syr dohladka. Pridáme múku a rozšľahané vajce a dobre vypracujeme. Cesto rozdelíme na 2 rovnaké časti. Na plechu s pečiacim papierom roztlačíme do kruhových hrubších placiek. Na obidva kusy dáme po 3 ks bobkových listov. Pečieme v rúre...

Ingredience: 400 g hladkej múky, 20 g droždia, 3 PL olivového oleja, 1 CL soli, 1 CL kryštáľového cukru, šampiony, 1/2 červenej kápie, 1/2 žltej kápie, soľ, mleté čierne korenie, 1 stredne veľká cibuľa, 2 veľké strúčiky cesnaku, pálivý kečup, vlažná voda, strúhaný syr Grana Padana

Postup: Do misy preosejeme múku a premiešame so soľou. Do priehlbinky v múke dáme kryštáľový cukor a rozmrvíme droždie, ktoré...

Ingredience: Kysnuté cesto : 500 g polohrubej múky, 30 g droždia, asi 2 dl mlieka, 1 vajce, 50 ml oleja, štipka soli, ½ lyžičky cukru Náplň : 300 g škvarkov, 1 vajce, 2 lyžice kyslej smotany, mleté čierne korenie, soľ Na potretie : 1 vajce, sezamové semienka, rasca ( kmín )

Postup: Z mlieka, droždia a cukru pripravíme kvások a spolu s ostatnými prísadami vypracujeme pevnejšie cesto. Necháme ho...

Ingredience: 1 kg mrazeného alebo 1,5 kg čerstvého špenátu (nie pyré), 500 g lístkového cesta, 1 veľká šalotka, 3 strúčiky cesnaku, 150 g syra feta, akavi alebo iného slaného syra balkánskeho typu, 1/2 čerstvej chilli papriky, 1 vajce, 3-4 pl hustej smotany, 2 pl olivového oleja

Postup: Šalotku pokrájame nadrobno a speníme na oleji. Pridáme špenát, strúčiky cesnaku rozpolíme a vyhodíme nestráviteľný a v jari...

Ingredience: Cesto: 400 g hladkej múky Extra špeciál, soľ, kryštáľový cukor, 10 g čerstvého droždia, 3 PL olivového oleja, 200 ml vlažnej vody, bravčová masť na vymazanie formy na pečenie Na obloženie: malý paradajkový pretlak, cherry paradajky, pokrájané na 1/4, soľ, mleté čierne korenie, 2 strúčiky pokrájaného cesnaku, syr mozarella, pokrájaný na kocky, bazalka, tymián, oregáno, prípadne ešte...

Ingredience: 500 g hladkej múky Extra špeciál, 21 g čerstvého droždia, 1 CL kryštáľového cukru, 1 CL soli, 400 ml vlažnej vody, 50 ml olivového oleja, prísady podľa vlastného uváženia - Cottage syr, tvrdý syr pokrájaný na kocky, posekaná bazalka, na plátky pokrájaný opečený baklažán, pokrájané sušené paradajky, olivy rozmarín,... rôzne posýpky a plnky podľa vlastného výberu., olivový olej na...

Ingredience: 250 g listkoveho cesta, 4 masite paradajky, 2 pl dijonskej horcice, 1-2 pl kaparov

Postup: Listkove cesto rozvalkame do kruhu a polozime na plech vystlany papierom na pecenie. Paradajky umyjeme, ale neosupeme. Pokrajame ich na tenke kolieska. kapary premyjeme na sitku. Cesto potrieme pikantnou horcicou, na nu poukladame do kruhu kolieska paradajok a posypeme kaparami. Pecieme 10 minut v rure...

Ingredience: 300 g celozrnej hladkej múky, 200 g masla, 300 g bryndza, 1 vajce,1 prášok do pečiva, 1 žĺtok, pól lyžičky soli, rasca na posypanie

Postup: Všetko bez žĺtka zmiesime na hladké cesto. Cesto najmenej na 1 hodinu odložíme do chladničky (ja nechávam na noc). Hneď po vybratí cesta z chladničky (nie je potrebné, aby cesto malo izbovú teplotu) cesto vyvaľkáme cca na hrúbku 3-4 mm. S cestom sa robí...

Ingredience: 40 dkg múky 1 prášok do pečiva 1 vajce 35 dkg tvarohu 1 dl mlieka 2 dkg parmezánu 10 dkg eidamu 5 dkg údeného syra soľ,korenie,kmín sézam,ľan na posypanie

Postup: Suroviny dôkladne premiesime.Cesto rozdelíme na 4 bochníky.Potrieme olejom a posypeme semienkami.Na vymastenom plechu pečieme pri 200°C 30-35 min.

Ingredience: 300 g polohrubé mouky 200 g pomazánkové máslo s nivou 1 vejce 1 kávová lžička prášku do pečiva 1 vejce na potření kmín mletý,grilovací koření,sůl

Postup: Z mouky,másla,vajíčka a prášku do pečiva uděláme těsto a necháme nejméně 1/2 hodiny odpočinout.Odpočinuté těsto rozdělíme na 2-3 díly a každý na pomoučněném vále vyválíme na sílu 2-3 mm.Potřeme rozšlehaným vajíčkem,posypeme mírně...

Ingredience: 250 g hladka muka, 230g zemiaky, 10 g cerstve drozdie, 150ml mlieko, 50 ml olej, 60g maslo, 1 vajce, stipka cukru, stipka soli. Na posypanie morska hrubozrnna sol, cela rasca..

Postup: Zemiaky v supke uvarime v presolenej vode, nechame vychladnut a osupeme. V troche letneho mlieka a lyzicke cukru rozpustime drozdie. V muke urobime jamku a drozdovu zmes vlejeme. Odlozime na teple miesto a...