Viac ako  3 000  receptov

Slané pečivo

Radiť podľa:      A - Z     Z - A           Zobraziť: zoznam | fotografie | podrobne

anglicke koreniste pagaciky (scones)

Ingredience: 300 g hladkej muky, 1/2 vrecuska kypriaceho prasku, 60 g masla, 40 g ovsennych vlociek, 1 vajce, 15 cl mlieka + 3 pl na potretie, 70 g nastruhaneho cheddaru, 1 lyzicka paradajkoveho pretlaku, 1 lyzicka provensalskeho korenia, 1 lyzicka soli, cierne korenie podla chuti

Postup: vsetky suroviny dobre premiesime, mala by vzniknut hladka gula. ulozime ju v uzavretom mikrotenovom vrecku na hodinu do...

 
Bagety a sýrové rohlíky

Ingredience: 600 g hladké mouky 200 ml podmáslí 2 kávové lžičky soli 1 a 1/2 dcl vody 1 kostka droždí 3 polévkové lžíce rozpuštěného sádla 1 vejce na potření

Postup: Droždí rozmícháme ve vlažné vodě. Mouku smícháme se solí, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme těsto (lze i v DP). Necháme nakynout, tvoříme bagety, potřeme rozšlehaným vejcem a necháme ještě 10-15 minut nakynout. Pečeme na 180°C do...

 
Biely chlieb pre Milana - pečený v trúbe a skoro bez práce

Ingredience: 1 liter hladkej muky 1/2 litra vody 1 CL susene drozdie 2 CL sol Nadoba na pecenie s priemerom max 20 cm.

Postup: Muku dame do misy, pridame k nej drozdie a sol. Lyzicou premiesame. K muke vlejeme vodu. Lyzicou vodu zapracujeme do muky…ziadne miesenie…len ju jednoducho zapracujeme…trva to max 1 minutu….ruky do tej zmesi ani nestrkajte…je to zbytocne. Niekedy je to cesto redsie, niekedy...

 
Bryndzové kolieska

Ingredience: 250 g bryndze 250 g polohrubá múka 125 g Hera 125 g masť - sádlo trochu soli - opatrne, bryndza je slaná 1 vajce na potretie lieskovce, sezam, mak, sezam, kmín a pod.

Postup: Z bryndze, tuku, múky, masti, soli si pripravíme cesto, necháme odstáť v chladničke. Vyvaľkáme na hrúbku asi 0,5 cm. Vykrajujeme kolieska,ja často polmesiačiky - je menej odpadu a ide to rýchlejšie, potrieme...

 
Bryndzové žemličky

Ingredience: 300-310ml mlieka 100g ovčej bryndze 30g Ghee-prepusteného masla alebo 50g masla 1čl soli 1čl cukru 500g hladkej múky 1/4 čerstvého droždia

Postup: Ja som pouzila pekaren. Do pekarne som vlozila suroviny v poradi ako su uvedene, bryndzu a drozdie som rozmrvila. Zapla som program cesto. Po skonceni programu som cesto vybrala, rozdelila na 12 rovnakych casti, po 80g... Ak chcete väcsie zemle,...

 
Celkokváskový pšenično-ražný chlieb /Celokváskový pšenično-žitný chléb

Ingredience: 300 ml vody, 50 g pravidelně živeného žitného kvásku, 200 g žitné (ražné) chlebové mouky, 320 g (i trošku více, podle hustoty kvásku) hladké mouky, 2 lžičky soli, 1-2 lžičky kmínu nebo chlebového koření

Postup: .....těsto mi uhnětl robot, chleba se pekl v troubě..... 1) večer před pečením smícháme v míse kvásek, žitnou chlebovou mouku a 200 ml vody do hustého, hladkého těstíčka a v zakryté...

 
Celozrnné tukové žemle

Ingredience: 600 g celozrnnej hladkej pšeničnej múky, 30 g čerstvého droždia, 1 PL soli, 1 PL kryštáľového cukru, 1 CL kryštáľového cukru, 3 PL oleja do cesta, olej na potretie cesta, 350-400 ml vlažnej vody

Postup: Do vandlíka preosejeme múku, ktorú zmiešame s cukrom a soľou. Do priehlbiny v múke dáme 1 CL kryštáľového cukru a rozmrvíme droždie. Zalejeme trochou vlažnej vody a necháme vykysnúť kvások....

 
Celozrnný pšeničný domáci chlieb

Ingredience: 500 g celozrnnej hladkej pšeničnej múky, 200 g hladkej pšeničnej múky, 350-450 ml vlažnej vody, 2 CL celej rasce, 1 PL kryštáľového cukru, 2 PL soli, 1 CL kryštáľového cukru, 2 uvarené a na jemno nastrúhané zemiaky, 42 g čerstvého droždia

Postup: Do misy preosejeme obe múky a premiešame so soľou, cukrom a rascou. Do priehlbnky v múke dáme nastrúhané zemiaky, cukor a rozmrvené droždie, ktoré...

 
Celozrnný špaldový chlieb

Ingredience: 700 g celozrnnej špaldovej múky, 300 g hladkej múky, 1 PL kryštálového cukru, 1 PL soli, 1 PL celej rasce, 42 g droždia, 65O ml vlažnej pitnej vody, 3 stredne veľké uvarené a nastrúhané zemiaky

Postup: Do vandlíka preosejeme múku, pridáme soľ,cukor, rascu a premiešame. V múke si vyhlbíme jamu, do ktorej pridáme nastrúhané zemiaky. Do vlažnej vody pridáme 1 CL kryštáľového cukru a rozdrobené...

 
Cibulový celokváskový chleba

Ingredience: 35 g pravidelně krmeného žitného kvásku, 140 g vody a 140 g celozrnné žitné mouky jemné dobře promícháme a lehce uzavřené (ne neprodyšně) proti osýchání necháme v teple 12 hodin kvasit. Dále je potřeba: 300 g (ml) vody, lžíce oleje, cibule, 2-2,5 rovné lžičky soli, 70 g žitné celozrnné mouky jemné, 210 g pšeničné celozrnné mouky jemné, 280 g hladké mouky

Postup: Na lžíci oleje osmahneme do...

 
Dalamánky

Ingredience: kvasnice+1 kocka cukru 400 g hl.múky 200 g ovsených vločiek 350 ml vody 2 čl rasce 2 čl soli

Postup: Kvasnice s cukrom necháme roztiesť,pridáme múku,vločky,rascu,soľ a vodu.Vymiesime cesto a necháme 20 min.kysnúť.Cesto rozdelíme na 2 bochníky,vyšúľame valčeky a nakrájame.Rukách formujeme guličky.Vrch namočíme do slanej vody,posypeme kmínom a dáme piesť na vymastený plech.

 
Domáca bageta

Ingredience: 400 g hladkej múky Extra špeciál, 20 g droždia, 1 CL soli, 1 CL kryštáľového cukru, 3 PL slnečnicového oleja, 200 ml vlažnej vody

Postup: Do misy preosejeme múku. Pridáme soľ a premiešame. Do vytvorenej priehlbinky dáme kryštáľový cukor a rozmrvené droždie. Zalejeme trochou vlažnej vody, posypeme múkou a necháme vykysnúť. Do múky pridáme olej a s vlažnou vodou vypracujeme mäkké, pružné a...

 
Domáci biely chlieb

Ingredience: 1 kg hladkej svetlej chlebovej múky, 3 stredne veľké uvarené zemiaky, 1 PL soli, rasce, kryštáľového cukru, 65O ml vlažnej vody, na kvások: 42g droždia, 1 CL kryštáľového cukru, vlažná voda

Postup: Do vandlíka preosejeme múku, pridáme soľ, cukor, rascu a premiešame. Do múky vyhlbime jamu a pridáme do nej najemno nastrúhané zemiaky a nabehnutý kvások. Postupným pridávaním vlažnej vody spracujeme...

 
Domáci chlieb s chrumkavou kôrkou

Ingredience: 250 g múky Extra Speciál OO, 250 g hladkej múky, 350 g vlažnej vody, 2-3 CL morskej soli, 1 CL kryštáľového cukru, 1 1/2 CL sušeného droždia. Autorka vodu vážila.

Postup: Do nádoby na miesenie dáme s výnimkou soli všetky suroviny a najprv miesime hákmi na miesenie na najnižšej rýchlosti 10 minút. Dalších 10 minút miesime na maxime a v poslednej minúte miesenia pridáme soľ. Vyberieme háky, misu...

 
Domáci zemiakový biely chlieb

Ingredience: 1000 g hladkej svetlej chlebovej pšeničnej múky, 42 g droždia, 650 ml vlažnej vody, 1 PL soli, 1 PL kryštáľového cukru, 1 Cl kryštáľového cukru, 1 PL celej rasce, štipka soda bicarbony, 3 PL slnečnicového oleja, 300 g postrúhaných varených zemiakov

Postup: Do vandlíka preosejeme múku, pridáme soľ, cukor, rascu, soda bicarbonu a premiešame.Do vyhlbenej jamky v múke dáme postrúhané varené zemiaky,...

 
Focaccia

Ingredience: Těsto: 500 g hladké mouky, 1 a ½ lžičky soli, 15 g čerstvého droždí nebo 2 lžičky sušeného, 175 ml vody, 75 ml bílého suchého vína, 75 ml olivového oleje.

Postup: Prosátou mouku promícháme se solí, uděláme důlek, nadrobíme droždí, zalijeme vlažnou vodou a necháme droždí vzejít. Pak přidáme olej a víno, případně podle vybraného typu některou z náplní a vypracujeme hladké těsto, které se nelepí....

 
Fougasse

Ingredience: Preferment: 150 ml vody, 150 g hladké mouky a 1-2 g živého, lisovaného droždí smícháme a zakryté necháme v teplé místnosti 10-12 h kvasit Další suroviny: 170 ml (g) vody, 25 g oleje, 2 rovné lžičky soli, lžička cukru, 150 g hladké mouky, 150 g pšeničné chlebové mouky, 50 g žitné chlebové mouky, 8-9 g droždí

Postup: 10-12 h předem smícháme suroviny na preferment a necháme v teple kvasit....

 
Grahamovo - celozrnné rožky so sezamom

Ingredience: 18 PL celozrnnej pšeničnej múky, 18 PL hladkej múky, 4 PL grahamovej múky, 1 CL soli, 1 CL kryštáľového cukru, 25 g čerstvého droždia, 300 -350 ml vlažného mlieka - závisí od múky, 1 žltok, 1 bielok, 4 PL slnečnicového oleja, sezamové semienka

Postup: Do misy preosejeme múky a premiešame so soľou. Do stredu urobíme v múke priehlbinku, dáme do nej žltok, olej, cukor a rozdrobené droždie. Zalejeme...

 
Grahamový zemiakový chlieb

Ingredience: 400 g hladkej múky, 500 g grahamovej múky, 250 g uvarených a prelisovaných zemiakov, 100 g masla, 300-400 ml mlieka, voda, 50g droždia, 1 žltok, ľanové semienka, 30 g soli

Postup: Do misy preosejeme obe múky. Do priehlbiny v múke, pridáme droždie, ktoré sme nechali nabehnúť v troche vlažnej vody. Prikryjeme a necháme 60 minút kysnúť. Ked je kvások už dobrý, pridáme pasírované zemiaky, soľ,...

 
Grilovací chlebík so zemiakom a syrovátkou /Grilovací chlebík s bramborem a syrovátkou

Ingredience: 250 ml vody, 150 g syrovátky, lžíce oleje, 2 lžičky cukru, 3 lžičky chlebového koření (nebo aspoň kmínu), 2,5-3 rovné lžičky soli, 100 g strouhaných vařených brambor, 30 g žitných otrub, 200 g žitné celozrnné mouky jemné, 530-550 g hladké mouky, 25 g droždí

Postup: Těsto jsem míchala v robotu - z trochy vody, cukru a droždí jsem udělala kvásek, když vzešel, přidala jsem zbytek surovin a...

 

1   2   3   4   5  


Slané pečivo - najlepšie recepty

Slaný dort Lístkové kolieska so šunkou /Listová kolečka se šunkou. Biely chlieb pre Milana - pečený v trúbe a skoro bez práce Bryndzové žemličky
Slaný dortLístkové kolieska so šunkou...Biely chlieb pre Milana -...Bryndzové žemličky
Môj chlieb Prasiatka - plněné houstičky Domáci biely chlieb Chlebový veniec
Môj chliebPrasiatka - plněné houstičkyDomáci biely chliebChlebový veniec

Partneri webu

online recepty.sk Online kuchařka Videorecepty www.varenie.eu
Copyright © 2008 - 2014 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

PHP: www.j-soft.cz | Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
toprecepty.czToprecepty.cz toprecepty.skToprecepty.sk toppotraviny.czToppotraviny.cz topmoucniky.czTopmoucniky.cz topkonicek.czTopkonicek.cz