Iné mäso

Ingredience: 6 nožek hrubých párků 6 velkých cibulí i více 300-400 ml kečupu 400 ml černého piva sůl mletý pepř chilli pák kapek oleje

Postup: Párky rozkrojíme na polovinu a z horní strany uděláme nožem několik zářezů.Cibuli nakrájíme na tenké plátky nebo kolečka.Na pekáč kápneme pár kapek oleje,poklademe párky,řezem dolů,posypeme cibulí,polejeme kečupem,100 ml piva,mírně osolíme,opepříme(kdo chce...

Ingredience: 1 balíček sojové kostky 1 sladká smetana 5 stroužků česneku koření Adžika, sůl 1 cibule hladká mouka a troška vody na záklechtku Vegeta Máslo

Postup: Sojové maso okořeníme vegetou a povaříme 15 minutek. Vymačkáme přebytečnou vodu. Do kastrolu si dáme máslo, na něj nadrobno nakrájenou cibulku a cca 5 stroužku česneku ( taky nadrobno ) a orestujeme. Nasypeme trošku koření Adžika,...

Ingredience: 500 g srnčieho mäsa ( lepšie je predné ), 1 cibuľa, 1 lyžička mletej červenej papriky, ½ lyžičky mletej červenej pálivej papriky ( môže byť len sladká, kto nemá rád pálivé ), soľ, mleté čierne korenie, 1 lyžička hladkej múky, 1 paprika, 1 paradajka, olej

Postup: Mäso narežeme na kocky. Na oleji opražíme nadrobno narezanú cibuľu, pridáme mäso, orestujeme, vsypeme mletú papriku, premiešame,...

Ingredience: 500 g srnčieho stehna, soľ, mleté čierne korenie, olej, 2 dl mäsového vývaru, 1 lyžica ríbezľového lekváru, 2 lyžice brusnicového kompótu,

Postup: Z mäsa narežeme filetky ( menšie rezne ), zľahka naklepeme, osolíme, okoreníme. Na oleji z oboch strán opečieme. Mäso vyberieme, do výpeku dáme lekvár, zalejeme vývarom a rozvaríme lekvár. Vložíme späť mäso a dusíme 40 minút. Potom pridáme brusnicový...

Ingredience: 500 g srnčieho mäsa, 1 mrkva, 1 cibuľa, olej, 6 zrniek čierneho korenia, 4 zrnká nového korenia, 1 bobkový list, ½ citróna, soľ, 1 dl červeného vína, 1 lyžica ríbezľového lekváru, 1 lyžička solamylu

Postup: Na oleji opražíme cibuľu spolu s mäsom narezaným na kocky. Osolíme, pridáme korenie, podlejeme horúcou vodou a dusíme asi 30 minút. V prípade potreby podlievame horúcou vodou. Potom pridáme...

Ingredience: 500 g srnčieho stehna, 100 g údenej slaniny, soľ, mleté čierne korenie, ½ lyžičky koriandru, olej, 3 lístky bazalky, 3 lístky šalvie

Postup: Mäso narežeme na plátky, osolíme, okoreníme. Slaninu narežeme na kocky a rozpražíme. Položíme na ňu plátky mäsa, posypeme koriandrom, podlejeme marinádou a prikryté dusíme 30 minút. Potom pridáme narezané lístky byliniek a dusíme, kým nie je mäso mäkké....

Ingredience: 500 g srnčieho stehna, polovica dobrej údenej klobásy, 2 jablká, soľ, mleté čierne korenie, 1 lyžica masla, 1 cibuľa, 2 klinčeky ( hřebíčky ), 2,5 dl bieleho vína

Postup: Mäso narežeme na plátky, osolíme, okoreníme. Do hrnca dáme maslo, narezanú cibuľu a položíme plátky mäsa. Pridáme klinčeky, podlejeme časťou vína a dusíme 40 minút. Počas dusenia podlievame vínom. Potom pridáme na kocky...

Ingredience: 2 kg jahňacieho stehna, 250 g domácej údenej slaniny, 5O g očisteného cesnaku, 3-4 vetvičky čerstvého rozmarínu, 120 g bravčovej masti, 200 g cibule pokrájanej na kolieska, 1 kg očistených, na malé kocky pokrájaných zemiakov, 2 zelené papriky pokrájané na prúžky, 2 paradajky pokrájané na tenké mesiačiky, soľ, mleté čierne korenie, tymián, trocha vody na podliatie

Postup: Slaninu nakrájame na...

Ingredience: 600g pekne telacie maso, vanicka zampionov, 1 cibula, 2 strucky cesnaku, velka lyzica masla, 2 dcl smotana, biele vino, sol, korenie, muskatovy orech

Postup: telacie pokrajam na rezanceky, cesnak naplatkujem a cibulu nakrajam ma kocky. Na tuku podusim cibulu a cesnak...pridam telacie a zo vsetkych stran opeciem. Osolim a okorenim. Podlejem trochou horucej vody a dusim. Naplatkujem zampiony a ked...

Ingredience: 500g telacieho alebo chudeho bravcoveho masa 1 lyzica hladkej muky 1 velka cibula olej 1 dcl bieleho vina 3 lyzice sladkej smotany 1/4 masoxovej kocky mlete cierne korenie sol

Postup: Maso pokrajame na pasiky. V hlbsej panvici zohrejeme olej a na nom poprazime do zlatista nadrobno nakrajanu cibulu. Maso posypeme mukou, premiesame a vlozime k cibulovemu zakladu. Na silnom ohni rychlo...

Ingredience: Telacie maso..ja som mala 500g, 1 ks mala cuketa, maslo, olivovy olej, grilovacie korenie, 5 cesnakovych struckov, tymian.

Postup: Maso som si pomocou spagata vytvarovala do pevnej sisky, potrela som ho olivovym olejom, prelisovanym cesnakom, vyvalala v grilovacom koreni a tymiane. Takto pripravene maso som marinovala do druheho dna, ale nie je to nevyhnutne. Na panvici rozpustime maslo a...

Ingredience: Telacie maso zo stehna, syr Niva, orechy, tenucke platky prerastanej slaniny.

Postup: V mise najemno rozdrobime syr a pridame k nemu nasekane orechy. Maso nakrajama na vyssie medailonky. Do madailonku zboku ostrym nozom vyrezem otvor, ktory vyplnim syrovoorechovou zmesou. Otvor uzatvorim sparatkom a cely mailonik po boku dookola obalim slaninou. Osolime a posypeme mletym rozmarinom. Takto...

Ingredience: 400g teľacich reznov, 40g šunkových plátkov, 2 vajcia, biele víno, 100ml vyvar z bujonu, lyžica masla, soľ, korenie, bylinky na ozdobu

Postup: Telacie rezne zlahka naklepeme cez potravinovu foliu, osolime, okorenime a zlahka obalime z jednej strany v muke. Na panvici rozohrejeme olej zo strany kde je muka prudko opecieme, prevratime a rezne dusime pokial nebudu makke (ja som ich robila cca 20...

Ingredience: 2 kg jahňacieho stehna, 400 ml hustého bieleho jogurtu, soľ, 1 malý paradajkový pretlak, mleté čierne korenie, 1 CL cayánského korenia alebo štipľavej papriky Sultánové potešenie: 4 stredne veľké baklažány, 50 g strúhaného parmezánu. 100 g rozmrveného Feta syru, na Bešamel: 40 g masla, 400 ml mlieka, 2 PL polohrubej múky, mleté čierne korenie, olej, 1 kg varených a pokrájaných zemiakov...

Ingredience: 500 g údeného mäsa, 2 lyžice oleja, 3 lyžice hladkej múky, 3 dl mlieka, 1 – 1,5 dl bieleho vína, 100 g strhaného chrenu, soľ, mleté biele korenie

Postup: Mäso uvaríme do mäkka. Vývar použijeme na prípravu polievky. Na oleji opražíme do bleda múku, zalejeme studeným mliekom, osolíme, okoreníme a omáčku do hladka povaríme asi 15 minút. Prilejeme víno a na slabom plameni povaríme ešte 5 minút....

Ingredience: 1 kg masa (kralik, jahna, kozla). Bravcova mast (3 lyzice na vymastenie pekaca + mast na kazdy kusok masa), vajcia, hladku muku a struhanku na trojobal, 400 ml sladke mlieko, 6 vajec, 1 kopcovita lyzica hladkej muky, sol.

Postup: Maso naporcujeme na hrudky, osolime ho a obalime v trojobale (muka, vajce, struhanka). Hlboky pekac nahrubo vymazeme mastou, poukladame vedla seba obalene kusky masa a...

Ingredience: Telacie maso, mrazeny hrasok, mrkva, korenie na pecene maso, sol, platok masla, olej, smotana, vino.

Postup: Vecer pred pecenim si telacie maso upravim pomocou potravinoveho motuzika do pevneho valceka, potrieme ho pierkom lahkou vrstvou oleja. Vezmeme si oblubene korenie a rukami ho dobre votrieme do masa, ak korenie neobsahuje sol, tak aj posolime. Nechame ho v chladnicke do druheho dna. Pred...

Ingredience: 4 díly králíka, 4-6 cibulí (podle chuti). Marináda: 3 žloutky, 2 lžíce polévkového koření, 2 lžíce worcesteru, 6 lžic oleje, 1 lžička cukru, 1/2 lžičky mletého pepře, 1 lžíce soli.

Postup: Postup: Na dno pekáče si nakrájíme 2-3 cibule na kolečka, na ni položíme díly králíka, nakrájíme zase 2-3 cibule na kolečka a zalejeme marinádou. Přikryjeme alobalem, nebo poklicí a necháme 48 hodin...

Ingredience: * 500 g zajačieho mäska * 1 mrkva * 300 g čerstvých šampiňónov (môžu byť aj sterilizované) * 3 strúčiky cesnaku * 250 ml smotany na varenie * 1 PL solamylu * soľ * mleté čierne korenie * 1 ČL vegety na ochutenie * petržlenová vňatka (podľa chuti) * olej na opekanie

Postup: 1. Umyjeme mäso , dáme do woku pridáme nakrájané šampiňóny, mrkvu, soľ,...

Ingredience: Velke zajacie stehno, 125g mrkva, 1 velka cibula, vetvicka rozmarinu, 2 lyzice hrozienka, stava z polovice citrona, bujonova kocka, 2 paradajky, sol, mlete korenie, suseny tymian, 2 lyzice olivovy olej, platok masla.

Postup: Cibulu ocistime a pokrajame na tenke kolieska, paradajky rozkrajame na mesiaciky, mrkvu ocistime a nakrajame na tvar, kt. vam vyhovuje. Stehno osolime, okorenime, posypeme...