Domáca pekáreň

Ingredience: 1 šálka (2,5 dl) strúhaného syra 1 1/8 šálky vlažnej vody 3 šálky chlebovej múky 2 lyžičky hnedého cukru 2 lyžičky soli 3 1/4 lyžičky sušeného droždia 1 lyžica oleja Na varenie: 3 l vody 1 lyžica cukru 1 vajce

Postup: Polovicu syra dáme bokom. Zvyšok syra spolu s ostatnými prísadami dáme do domácej pekárne a zapneme program na miesenie. Keď je cesto hotové, vyberieme ho z pekárne na...

Ingredience: 1 pohar vody, 2 1/2 pohara hladkej muky, 1 PL cukru, 1 CL soli, 1 1/2 CL susenych kvasnic

Postup: POSTUP ; Muku,vodu, sol a kvasok zmiesame a nechame kysnut asi tak 40min. Vykysnute cesto rozvalkajte na obdlznik cca 40x30 cm a prerezte na polovicu... kazdu cast zrolujte ako roladu a vyformujte bagety.... ostrym nozikom urobte par zarezov a nechajte 3/4 hodinku podkysnut....pred pecenim ich...

Ingredience: 165 ml mlieka, 1 1/2 lyzicky vody z pomarancovych kvetov, 3 rozslahane zltky, 1 lyzicka soli, 375 g hladkej muky na kolace, 100 g masla, 3 pl cukru, 1 vanilkovy cukor, 1 vrecusko suseneho drozdia, kusok masla na potretie upecenej briosky

Postup: suroviny na briosku som uviedla v poradi, v akom ich vkladam do domacej pekarne. maslo treba pokrajat na platky, nie roztopit, mlieko ma byt studene....

Ingredience: 2dcl mlieka, 2 zltky, 7 lyzic rozpusteneho masla, alebo oleja, 1/2kg polohrubej muky, stipka soli, 3 lyzice praskoveho cukru, pomarancova, alebo citronova nastruhana kora, stipka muskatoveho orechu, 20g drozdia rozpusteneho v mlieku, uvareny nastruhany zemiak odvcera, alebo aspon vychladnuty.

Postup: Vsetky suroviny vlozim do pekarne v uvedenom poradi a zapnem program *cesto*. Po vykysnuti cesto...

Ingredience: 300 g psenicnej celozrnnej muky, 80 g raznej celozrnnej muky, 300 g cerstveho spenatu (alebo 150 g mrazeneho, nie spenatovy pretlak!), 100 g choriza (alebo gombaseckej, dulajky ci inej suchej paprikovej klobasy), asi 150-180 ml vlaznej vody, 3 pl olivoveho oleja, 1 lyzicka soli, 2 struciky cesnaku, zopar listkov bazalky, 30 g parmezanu (moze byt aj iny tvrdy syr).

Postup: spenatove listy dame do...

Ingredience: 500 ml vlažnej vody, 2 pl panenského olivového oleja, 1 pl jablkového octu, 40 g ovsenných vločiek, 350 g hladkej múky, 200 g špaldovej celozrnnej múky, 100 g ražnej celozrnnej múky, 1 čl trstinového cukru, 1 pl soli, 1 pl provensálskeho korenia, 20 g čerstvého droždia

Postup: Suroviny vložíme do domácej pekárne podľa uvedeného poradia a zapneme na program: celozrnný chlieb, veľký bochník, tmavá...

Ingredience: 200 g psenicnej celozrnnej, 150 g grahamovej, 150 g psenicnej hladkej muky, 100 g nastruhaneho parmezanu, 4 struciky prelisovaneho cesnaku, 1 lyzicka suseneho cesnaku, 1 lyzicka provensalskeho korenia, 380 ml vody, 1 vrecusko suseneho drozdia (alebo 2g cerstveho), 1 1/2 lyzicky soli

Postup: poradie vkladania surovin do domacej pekarne: vlazna voda, vsetky druhy muky, cesnak, syr, drozdie,...

Ingredience: 250 ml podmáslí, 100 ml vody, 3 lžíce oleje, 2 lžičky cukru, 2 lžičky soli, 2-3 lžičky koření Bylinkové máslo, 200 g polohrubé mouky, 380 g hladké mouky, 21-25 g droždí

Postup: Suroviny dáme do pekárny (tekuté, pak tuhé, sůl mimo droždí) a použijeme program Těsto. Vykynuté ho vytáhneme, propracujeme, rozdělíme na 4 kusy a z každého uděláme bagetu. Ty necháme vykynout na plechu, pak potřeme...

Ingredience: 170 g vody, 100 g podmáslí (cmar), lžička cukru, lžička oleje, 1,5 lžičky soli, lžička drceného kmínu nebo chlebového koření, 50 g ovesných vloček, 100 g žitné chlebové mouky, 100 g pšeničné celozrnné mouky jemné, 170 g hladké mouky, 30 g hrubé mouky, 18 g droždí

Postup: Všechny suroviny dáme do pekárny (tekuté, pak sypké a odložíme si trochu z odvážené mouky na dosypání - těsto je zpočátku...

Ingredience: 400 g pšeničnej chlebovej múky (alebo hladkej T 650), 100 g celozrnnej špaldovej múky, 250 ml odstredenej cviklovej šťavy (z asi 2 veľkých cvikiel s celkovou hmotnosťou 450g), 1,5 pl (alebo 3 čl) olivového oleja, 1 vrecúško sušeného droždia (2 čl),1 čl cukru, 1 pl soli

Postup: Očistenú cviklu pokrájame na kocky, rozmixujeme a cez husté sito vytlačíme do misy šťavu (dužinu som odložila do...

Ingredience: 1 kg čerstvých borůvek, 500 g medu, 1 ČL kyseliny citronové, 1 sáček GELFIXu 2:1, 2 PL třtinového cukru (na rozředění gelfixu)

Postup: Do nádoby DP dáme borůvky (nebo může být i jiné ovoce), část můžeme i rozmixovat. Přidáme med, kyselinu citronovou a gelfix smíchaný s cukrem. Zapneme program na marmeláda/zavařenina. Po ukončení dáme zavařeninu do připravených skleniček a otočime dnem vzhůru. po...

Ingredience: Domáca vianočka Suroviny: 500 ml mlieko1 kg múka polohrubá150 g maslo150 g cukor kryštál3 ks žľtky hrozienka40 g droždieštipka soľ cukor vanilkovY

Postup: Postup Do misy vysypeme múku, ktorú osolíme. K múke pridáme žĺtky, rozohriate maslo, mlieko a nakoniec kvasnice, ktoré necháme nakysnúť. K zmesi pridáme nakoniec hrsť hrozienok. Zo zmesi vypracujeme tuhé cesto a necháme vykysnúť....

Ingredience: 650-700 g mletého masa (může být jen čistě vepřové nebo směs vepřové + kuřecí, vepřové + hovězí), 2 trojúhelníčky taveného sýra, 200 ml mléka, drobně krájená cibule, 3 stroužky česneku, 3 lžíce strouhanky , lžíce Solamylu, 3 lžičky vegety (dala jsem Harmonii chuti), pokud je třeba, trochu soli

Postup: Všechny suroviny v míse dobře umícháme a necháme je 24h odpočinout v chladu. Dala jsem to...

Ingredience: 250 ml vody (vždy si ho trochu ohrejem), 2 žltky, 2 lyžíce oleja, 12 lyžic celozrnnej muky pšeničnej, 22lyžic hladké muky, plna lyžička soli, 1 lyžička cukru, 20 g čerstvých kvasnic, bielok na potrenie. Ked robim rozky iba z hladkej muky, tak nasypem priamo 470g. Cesto sa mi vacsinou urobi tak, ze pri valkani nemusim ani podsypat.

Postup: Do pekarne vlozim suroviny v uvedenom poradi. Drozdie...

Ingredience: 200 ml vlažnej vody, 2 lyžice sušenej syrovátky, 1 lyžica oleja, 1 lyžička soli, troška mletého čierneho korenia, 300 g hladkej múky, 100g grahamovej múky, 100 g pohánkovej múky, 1/3 kocky droždia ( 14 g )

Postup: Do pekárne vložíme najprv tekutinu, potom sypké ingrediencie. Pečieme na programe KLASIK (základný).

Ingredience: 250 + 100 ml vody, 8-9 g droždí, 2-2,5 rovné lžičky soli, 2 lžičky drceného kmínu, 150 g žitné chlebové mouky, 100 g pšeničné celozrnné mouky jemné, 350 g hladké mouky

Postup: Do pekárny dáme 250 ml vody, žitnou mouku a droždí a necháme asi 10 min promíchat bez předehřevu (program Koláč, Nudlové těsto aj.) a necháme stát v zavřené pekárně. (Formu, pokud chceme, můžeme překrýt třeba fólií.) Po...

Ingredience: 300 ml vody, 3 lyžice oleja, 1 lyžička soli, 2 prelisované strúčiky cesnaku, 3 lyžice kyslej smotany, 450 g hladkej múky, 150 g celozrnnej alebo grahamovej múky, ½ lyžičky sušenej šalvie, ½ lyžičky sušeného rozmarínu, ½ lyžičky sušenej bazalky, 1/3 kocky droždia ( 14 g )

Postup: Do pekárne dáme najprv tekuté ingrediencie , potom sypké. Pečieme na základnom programe .

Ingredience: 150 ml vody, 150 ml vlažné kávy (já dala kvůli dětem bez kofeinu), 1,5 ČL soli, 100 g mascarpone (já ho nahradila krémovým sýrem GERVAIS nebo lze použít pomazánkové máslo), 2 PL kakaa, 250 g pšeničné chlebové mouky, 250 g žitné chlebové mouky, 20 g čerstvého droždí (nebo 2 lžičky sušeného), 50 g cukru, 50 g čokoládových vloček

Postup: Suroviny dáme v uvedené pořadí do pekárny, čokovločky až po...

Ingredience: 480 ml vody, 1 lyžica oleja, 1 lyžica octu, 350 g pšeničnej chlebovej múky, 100 g pohánkovej múky, 100 g ražnej múky, 2 lyžice sušenej syrovátky, 1 lyžička soli, 1 lyžička cukru, 2 lyžičky drvenej rasce, 1/3 kocky droždia, slnečnicové semená

Postup: Všetky ingrediencie vložíme do pekárničky. Pečieme na programe SPRINT ( ETA ).

Ingredience: 350 - 360 ml srvátky (syrovátky) 1 lyžička kmínu 2 lyžičky soli 1 lyžička cukru 100 g ražnej (žitnej) chlebovej múky 400 g pšeničnej chlebovej múky (T1050) 100 g hladkej múky 3 lyžice slnečnicových semienok 2 lyžice otrúb 1,5 lyžičky sušeného alebo 1/3 čerstvého droždia 75 g kvásku - davam kupovany tekuty

Postup: Suroviny dáme do pekárne v poradí od tekutých po sypké, ak máme čerstvé...