Múčniky

Ingredience: piškótový korpus: 6 vajec, 6 polievkových lyžíc práškového cukru, 6 lyžíc polohrubej múky čokoládová pena: 300g kvalitnej čokolády (200g horká + 100g mliečna) 500g hustý biely smotanový jogurt alebo hustá kyslá smotana 1 smotana na šlahanie (200 - 250ml) 2 ks vanilkový cukor (2x20g) práškový cukor - podľa chuti 1 prášková želatina 20g 150 ml vody banány cca 12 - 15 ks...

Ingredience: 1kg polohrubej múky, 1 kocka droždia /5 dkg váženého droždia/, malá lyžička soli, pol.lyžica cukru, pol.lyžica husacej masti, 3 vaječné žĺtky, sezam na posypanie.

Postup: Múku preosejeme a pomocou ostatných surovín pripravíme kysnuté cesto s pridaním husacej masti. Necháme vykysnúť a následne vyklopíme na dosku, rozdelíme na polovicu a bochníky necháme este chvilku kysnúť. Následne si z kazdého...

Ingredience: Zálievka: \\\"hrnček 2,5 dl\\\" 1 hrnček vody 1 hrnček cukru šťava z 1 citróna 1 hrnček strúhaného kokosu Cesto: Šťava z 2 citrónov strúhaná kôra z 1 citróna 3 vajcia 3 hrnčeky krupice 3 hrnčeky strúhaného kokosu 3 hrnčeky kryštálového cukru 3 hrnčeky jogurtu

Postup: Ingrediencie na cesto zmiešame. Dáme do chladničky minimálne na 3 hodiny alebo na celú noc. Pred pečením ešte...

Ingredience: Korpus: 5 vajec sol 100g ovocneho cukru 130g ryzovej muky 1cl prasku do peciva 50ml slnecnicoveho oleja Krem: 6 vajec 220g ovocneho cukru 70g kakaa 1 maslo 1/2 hery 50g 70%nej dia-cokolady (sladenej len ovocnym cukrom) 2PL hroznoveho cukru (glucopur?) pikantny lekvar na potretie korpusu

Postup: Korpus: Vajcia rozdelime na bielka a zltka. Bielka dame do väcsej misy, v ktorej...

Ingredience: 3 vajcia 500g bezlepkovej muky (na sladke pecenie) 1 PL medovnikoveho korenia 2PL kakaa 0,5dl oleja 4-5PL medu 120g fruktozy (ovoc. cukru) 100ml uvarenej kavy

Postup: Vsetky suroviny zmiesame a vypracujeme hladke cesto. Zabalime do folie, alebo dame do mikrotenoveho vrecka a odlozime na par dni do chladnicky. Pred pecenim, asi na pol dna, nechame cesto zohriat na izbovu teplotu. Valkame...

Ingredience: 4 vajcia 250g bezlepkovej muky Schär (alebo inej, vhodnej na piskotovy mucnik) 150g tuku (Sanella, Hera, Maslo) 70g ovocneho cukru 70g medu 50g celeho maku 1cl prasku do peciva 12 muffinovych kosickov

Postup: Kosicky poukladame do plechu na muffiny. Suroviny zmiesame rucnym mixerom a davkujeme polievkovou lyzicou, do jedneho kosicka asi 1,5 PL. Predhrejeme trubu na 180-200°C a muffiny...

Ingredience: Těsto: 170 g bílků(asi 6 ks) 100 g cukr krupice 50 g vlašských ořechů pomleté 50 g hladké mouky Krém: 200 g másla 1 karamelový puding 350 ml mléka 1 vanilkový cukr karamelové aróma mletý cukr dle chuti mleté ořechy na posypání

Postup: Těsto: Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh,zamícháme ořechy a mouku.Na plech vyložený pečícím papírem těsto stejnoměrně rozetřeme a v předehřáté...

Ingredience: 240 g kryštálového cukru, 240 g hrubej múky (+3 pl na obalenie ovocia), 250-300 g sušeného ovocia, orieškov a čokolády, 4 pl roztopeného masla, 6 žĺtkov, sneh zo 6 bielkov, 1 pl citrónovej kôry, 1 kypriaci prášok do pečiva, 2 vrecúško vanilkového cukru, práškový cukor, rum

Postup: Žĺtky vymiešame s cukrom, vanilkovým cukrom a postrúhanou citrónovou kôrou. Pridáme roztopené maslo a preosiatu múku...

Ingredience: Masa: 12 bielok, 40dkg cukru, 20 dkg mlete orechy, 8 dkg kakao Parizsky krem : 2,5 dcl slahackovej smotany, 350 g kr.cukru, 100 g kakao, 500g masla Poleva: 5dkg cokolada, 5dkg stuzeny tuk

Postup: 12 bielok vyslahame s cukrom do tuheho snehu. Pridame mlete orechy a kakao. Opatrne zamiesame. Masu rozdelime na tri casti a na vymastenom a vysypanom plechu upecieme tri platy. Do smotany pridame cukor...

Ingredience: Na těsto: 500 g hladké mouky, 30 g droždí, 50 g krupicového cukru, 150 ml vlažného mléka, špetku soli, 250 g majonézy, 1 vejce, 50 g rozpuštěného másla, 1 vejce na potření, Na drobenku: 30g hrubé mouky, 30 g třtinového cukru, 1 PL strouhaného kokosu, 30g másla, Na krém: 300 ml mléka, 50 g krupicového cukru, 100 g másla, 180 ml kysané smetany, 250 ml smetany na...

Ingredience: 300 g hladkej múky, 1 kocka droždia, 160 g masla, 30 g práškového cukru, 3 vajcia, marhuľový lekvár

Postup: Do múky rozdrobíme droždie a maslo a vytvoríme drobenku. Pridáme cukor, 1 vejce, 1 žĺtok a vypracujeme cesto. Zformujeme guľu, zabalíme do utierky, zavesíme na varešku a na 1- 2 hodiny ponoríme do studenej vody. Cesto je vykysnuté, keď vypláva na povrch. Potom cesto vyvaľkáme na 1 cm...

Ingredience: 300 g hladká múka 3 žĺtky oriešok mäkkého masla 3-4 PL biele víno štipka soli kyslá smotana olej na smaženie práškový cukor na obaľovanie

Postup: Z uvedených surovín spracujeme cesto, smotany pridávame toľko, aby sme dostali cesto konzistencie asi ako rezancové. Necháme v sáčku, mikroténe odpočinúť v chladničke. Vyvaľkáme na hrúbku asi 3 mm, pokrájame na štvorce, najlepšie...

Ingredience: 400 g lístkového cesta, 3 broskyne, 6 piškót, škoricový cukor, 50 g hrozienok, rum alebo rumová esencia na namočenie hrozienok, 1 vajce, práškový cukor

Postup: Hrozienka opláchneme a namočíme do rumu na 30 minút alebo ich zalejeme vriacou vodou tak, aby boli hrozienka zakryté a pridáme rumovú esenciu. Takto namočené hrozienka budú hotové skôr, stačí počkať 10 minút. Lístkové cesto rozvaľkáme na...

Ingredience: Piškotový základ: 5 vajec 7 polévkových lžic cukr krystal(krupice)- vrchovaté 7 polévkových lžic polohrubé mouky- vrchovaté 5 polévkových lžic oleje 1/4 balíčku prášku do pečiva Krém: 200 g másla 500 ml mléka 4 polévkové lžíce kukuřičný škrob( maizena)-vrchovaté cukr moučka mandlové aróma-nemusí být Želatina: 3 balíčky čiré želatiny 2 polévkové lžíce cukr moučka 1...

Ingredience: 450 g čokolády (podiel cukru a kakaa by mal byť rovnaký), 1/4 šálky masla (57g), 3/4 šálky hnedého cukru, 3/4 šálky múky, 1/4 lyžičky kypriaceho prášku, 1 lyžička vanilky, 2 vajcia

Postup: Polovicu čokolády roztopíme spolu s maslom a odložíme stranou. Vo veľlek mise zmiešame cukor, múku a kypriaci prášok a primiešame čokoládovú zmes. Primiešame vajcia a vanilku a dobre zamiešame. Misu dáme do...

Ingredience: 225 g nesladenej cokolády nalámanej na stvorceky 1 sálka masla (cca 225g) 5 vajec 3 sálky cukru 1 lyzica vanilky 1-1/2 sálky múky 1 lyzicka soli 2-1/2 sálky nakrájaných a oprazenych pekanových orechov (alebo vlasské)

Postup: Rúru si vyhrejeme na cca 160 stupñov. Vymazeme si plech cca 22x33cm. Na malom ohni necháme roztopit maslo s cokoládou a odlozíme stranou. V mixéri vymiesame vajcia,...

Ingredience: 2 hrnky polohrubé mouky 1 hrnek pískového cukru 1 hrnek oleje 1 hrnek mléka 4 vajíčka 1 prášek do pečiva 1 vanilkový cukr kakao na obarvení části těsta

Postup: Olej a vajíčka vyšleháme ve šlehači, přidáme cukr, vanilkový cukr, mléko a pomalu přisypáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Kakaem obarvíme část těsta. Formu na brumíky vymažeme a obarvené těsto dáme na tlapky a zakryjeme...

Ingredience: 300g polohruba muka, 200g cukor, 5 vajec, 250g hera (ja som dala maslo, vzdy pouzivam iracionalne pri peceni a vareni len maslo), dobry stamperlik rum, mlieko na zriedenie (povedzme 50 ml), 1 balicek prasok do peciva, asi 700g ovocie, maslo na vymazanie plechu, kokos navysypanie

Postup: Rozpustim maslo a necham ho vychladnut. Vajcia rozdelim na zltky a bielka. Vychladnute rozpustene maslo...

Ingredience: Těsto: 180 g 100% tuku(Omega,Iva,Lando) 200 g hladké mouky 300 ml vody 6 vajec špetku soli Krém: 500 ml mléka 100 g polohrubé mouky 1 žloutek 1 vanilkový cukr 250 g másla cukr moučka rum nebo mandlové aróma čokoládová poleva

Postup: Vodu s tukem a solí uvedeme do varu,přisypeme mouku a za stálého míchání uvaříme hustou kaši bez žmolků.Necháme vychladnout a do chladné kaše...

Ingredience: Hrnček - 250 ml: 2 staršie croissanty 1/2 hrnčeka cukru 2 lyžice vody 1/2 hrnčeka smotany 2 lyžice whisky alebo koňaku 1/2 hrnčeka mlieka ( 3,5% ) 2 vajcia

Postup: Croissanty roztrháme na väčšie kusy. Dáme do formy na pečenie (asi 500 ml). Rúru predhrejeme na 180 ° C. Cukor s vodou v panvici skaramelizujeme, nemiešame ( nesmie sa miešať, lebo karamel stvrdne ) cca 3 až 5 minút. Zoberieme...